式部草ってなんだ?

さて、ツルヤでこんな変わった野菜を発見。

式部草.gif

その名は式部草。
こんな名前の野菜、はじめてみました。
葉っぱの裏が紫なので、紫式部=式部草とでも言うのでしょうか。

天ぷらか酢みそでというので、
我が家は早速酢みそにしてみました。

刺身.gif

ちなみにこの日の夕食当番はsvetlaなので、
全品svetla作です。
(我が家では週1日=主に休日はsvetlaが料理当番になっています。
料理、大好きなので・・・)

ちなみにメニューはキュウリとなすと大葉の塩もみ、
式部草の酢みそ、
ツルヤの刺身、
これもツルヤのほうとう麺を使った
キノコほうとう=ただししょうゆ味です。

ほうとう.gif

ちなみに、ツルヤの刺身は絶品。

刺身2.gif

とてもこんな山の中にあるスーパーで売っているものとは思えません。

さて、肝心な式部草ですが、
味はウドのような感じ。
しかも多少ぬめりが出ますので、オクラかじゅんさいといった食感です。
ウド嫌いなsvetlaにとってはちょっと苦手な味でしたが、
妻は美味しいと言って食べてました。

個人的には、次はないかな。


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Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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