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ファインコスト・メッツゲライ カタヤマ

ファインコスト・メッツゲライだぁ?
なんだ、なんだ、そのややこしい名前は。

そうなんです、このファインコスト・メッツゲライ カタヤマは、
佐久から御代田へ向かう道沿いにある、肉屋さんの名前です。

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ファインコスト・メッツゲライとは、ドイツ語で特選の肉屋さんという意味だとか。
その通り、新鮮な精肉の他、いろんな自家製のハム、ソーセージを売る店です。
軽井沢の周囲には、軽井沢デリカテッセンはじめ、このような店が多いですね。

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この店、以前からスキーに行くときに前を良く通っていたのですが、
入ってみたのは今回が初めてでした。

実はこの日もう一軒行った店が、御代田のドイツパン屋さん美蕾。

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以前、さちさんにも教えていただいた店です。
せっかくドイツパンを買ったので、それではドイツなごはんにしようと言うことで、
懸案のカタヤマにも行ってみたのです。

まず美蕾ではライ麦パンなどを購入。

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そして、カタヤマではカスラーというロースハムと、

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フライシュケーゼという、珍しい焼き型に入れて焼いたソーセージを
買って帰りました。

20071022-5.gif

このフライシュケーゼ、焼きたてで、ものすごく良い香りです。
腸詰めしていないので、ふわふわの食感です。
ソーセージ味のはんぺんみたい。
あまり例が適当ではないかもしれませんが・・・

その晩は、ツルヤで購入したソーセージも加え、
自家製のザワークラウトもどきと合わせたドイツごはんです。

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デリカテッセンも美味しいけど、こちらのカタヤマも美味しいです。
おまけに、鴨肉やラム肉などもたくさん置いてありました。
svetla御用達のソラチの豚丼のたれまで置いてあり、感動です。



北海道まで買いに行かなくて済みます。
また行こ。


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プロフィール

svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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