その後の手前味噌

先日作った文字通りの「手前味噌」。
現在我が家の床下食品収納庫内で熟成中です。
じ~っとおいておけばよいのですが、
我慢できずに中を開けて見てみました。

200803026-1.gif

ほのかに味噌らしき匂いがし始めました。
どんな味なのだろう・・・
早く食べてみたい衝動をじっと我慢し、
また封をしてしまい込みました。
だいたい10カ月ぐらい熟成してくださいとのことでしたので、
できあがりはこの冬でしょうか。
今から自家製味噌によるほうとう、楽しみにしています。


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svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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