手前味噌が出来た！
今年２月に味噌を仕込んだのはご紹介しましたが、
８カ月が経ったので、先日開けてみました。
１０月ぐらいになったら大丈夫ですよと言われていたのですが、
ちゃんと出来ているかどうか心配です。
黴びていたりしたらどうしよう・・・
おっかなびっくり樽を開けてみました。
おっ、味噌だ！
早速つまんでみましたが、ちょっと甘めかな。
麹が多すぎたのかもしれません。
でも、塩分はちょうど良い感じです。
みそ汁にするよりは、胡瓜につけて食べたりすると
ちょうど良さそうな感じです。
２樽併せて２０ｋｇ。
これで今年一年持ちそうです。
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１０月ぐらいになったら大丈夫ですよと言われていたのですが、
ちゃんと出来ているかどうか心配です。
黴びていたりしたらどうしよう・・・
おっかなびっくり樽を開けてみました。
おっ、味噌だ！
早速つまんでみましたが、ちょっと甘めかな。
麹が多すぎたのかもしれません。
でも、塩分はちょうど良い感じです。
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