このところ毎日鍋料理

寒い日が続きますね。
今日も軽井沢駅に着いたら駐車場の車に
うっすらと雪が積もっていました。

こう寒いと、増えてくるのが鍋料理。
我が家もこのところ毎日鍋料理です。
とはいえ、ポン酢でつけて食べる鍋では、
さすがに飽きてしまいます。
昨年はカレー南蛮鍋、味噌ラーメン鍋を開発しましたが、
今年もいくつか新鍋が登場です。

まずは豚肉と豆もやしの蒸し鍋。
これは超簡単です。電気グリル鍋に豆もやしとピーマンを入れ、
上に豚しゃぶ用の極薄肉を並べます。

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そして塩胡椒、醤油、中華スープの素、すり下ろしにんにく、豆板醤などを入れ、
あとはふたをして蒸すだけ。

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ちょっと韓国料理風で、とても美味しいですよ。
また、ツルヤで売っている豆もやしがうまいのです。

次は白菜のクリームシチュー鍋。
白菜とベーコン、あり合わせのきのこを入れて、
ホワイトソースで煮込みました。

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この鍋、味は当然洋風ですから、
締めは麺やおじやではなく、
パン。
これもまた、趣が違って、良かったですよ。

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さらにこちらは山梨名物のほうとう。
これも面倒なので、鍋で作ってしまいました。

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う~ん、作りすぎでした。このあと3食にわたってほうとうでした・・・
でも体の芯から暖まります。

この時期、鍋が増えるのには訳があります。
軽井沢の他のお宅は分かりませんが、
部屋の中は暖かいとはいえ、やはり寒いんですよね。
軽井沢に来たら、暖かい料理がすぐに冷えるような気がするのです。
なかなか皿が暖まらないのですね。
こんな時、鍋は便利。
ずっと火を入れておけば、冷めることがありません。
と言うことで、これから春になるまで、
我が家の鍋のレパートリーは、
飛躍的に増えそうです。


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White Christmas in 軽井沢2008、いよいよこの週末から

先日ハロウィンが終わったばかりというのに、
気がついたらクリスマスまであと一ヶ月。
道理で寒くなるわけです・・・って、ここ数日、
寒くなり過ぎじゃありませんか?
早くもコートなしではいられない寒さです。
予想では寒い冬と言われていましたが、
やはり今年は寒いんでしょうか。

さて、軽井沢もあちらこちらでクリスマスツリーが目立つようになってきました。
こちらはこの週末からプラチナバーゲンが始まる
プリンスショッピングプラザのクリスマスツリー。

20081120-1.jpg

こちらは軽井沢駅コンコースのクリスマスツリーです。

20081120-2.jpg

軽井沢駅前の18号のセンターラインにも、
小さなクリスマスツリーが所々に設置されていますね。
写真はありませんが。

そしていよいよこの週末から軽井沢の冬を彩る
イルミネーションイベント、White Christmas in 軽井沢2008が始まります。
11/22(土)の18:00から矢ヶ崎公園で
オープニングイベントが行われるそうですね。
昨年は行きそびれたので、今年は行ってみようかなぁ。
寒そうですが。

こちらは昨年のイルミネーションです。

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さて今年はどんなイルミネーションが見られるか、
ちょっと楽しみです。

そうそう、我が家のクリスマスツリー&イルミネーションも、
この週末には登場する予定ですよ。


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追分の御影用水は最近お気に入りの散歩道

先日追分のCABOT COVEにはまっていると言うことをご紹介しましたが、
そのあとのお約束が、近くの御影用水の散歩。
ここ、名前は知っていたのですが、
具体的にどこにあるかは分かりませんでした。
最近CABOT COVEに行くようになり、
ようやく見つけたのです。

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御影用水は千ヶ滝から小諸の御影新田まで続く用水で、
江戸時代に開削されたとか。
何でも下流域でも水が冷たく、農業用水には不向きなので、
途中流れが緩やかな広い部分を作り、
そこで温めてから下流に送ったそうです。
まさにその広い部分=温水路というそうですが=がこの部分になるそうです。

落葉松と、白樺と、所々のもみじ、そして流域の
瀟洒な別荘が、日本とは思えない風景を形作っています。

20081119-2.jpg

軽井沢の森はかなり重厚な森といった感じですが、
ここの森は、真ん中にこのような伸びやかな水路があることで、
非常に軽やかな森の感じになっています。

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先週土曜日に行ったのですが、ちょっぴり寒め。
川の中で、高そうで、美味そうな鴨が寒いのかふくらまっています。

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逆側から見ると、落葉松が金色に輝いています。
このあたり、春は春で、桜が綺麗だそうですよ。

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我が家の場所も気に入っているのですが、
このあたりもまた違った雰囲気で良いなぁ。
軽井沢駅には少し遠いですけどね。
ここを散歩して、CABOT COVEに寄って帰る・・・
我が家の最近の休日の贅沢な過ごし方です。


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いよいよ薪ストーブに火を入れました

玉切りした丸太がまだ山のようにあり、
割っても割っても追いつかない状況だったのですが、
ようやくかなり薪がたまってきたので、
先週からようやく薪ストーブに火を入れています。

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やっぱり良いですねぇ。薪ストーブ。
このところ灯油がかなり下がり、一時は100円を大きく超えていた灯油価格も
このところの原油価格の下落で先週には79円まで下がってきたので、
先週まで石油のファンヒーターを使用していたのですが、
暖かさの質が違います。

しかし、今年はちょっとした誤算が。
薪を乾かしすぎたかも・・・
やたらに燃え尽きるのが早いのです。
最初はあまり質の良くない白樺の薪を燃やしたからかなと思っていたのですが、
我が家の庭に生えていて、大事にとっておいたブナ薪も
あっという間に燃えてしまうのです。
もちろん、2次燃焼の状態まで持って行って、
消えないぎりぎりのところまで空気を絞って使用してもです。

何でだろう・・・とにかくあっという間に1束分ぐらいが燃え尽きてしまいます。
この夏、玉切りした木はなるべく炎天下におくようにして
乾燥に努めていました。そのせいでしょうか。
この勢いで、春まで薪が持つのかどうかが、ちょっと心配です。

ということで、この週末は一日薪割りをしていました。
日曜日は雨だったので出来なかったのですけどね。
そのせいか、昨晩から足腰がパンパン。
最近疲れが数日おいて出てくるのです。
年かなぁ・・・

今晩からさらに冷え込むそうですので、
この週末はさらに張り切って薪割りしなくては。
まだまだ割るべき丸太は山ほどあるのですから。

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祝 200,000アクセス達成!

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おかげさまで本日、当ブログは200,000アクセスを達成いたしました。
別にアクセス数を稼ぐためにやっているわけでもないのですが、
これだけ多くの方に見ていただけたということは、
ブログをやっていることの励みになります。
本当に多くの方に見ていただき、
どうもありがとうございました。

最近、実際にブログを見ている方にはじめてお目にかかると、
「あ、毎日更新されて大変ですね」とよく言われます。
最初は結構とびとびで更新していたのですが、
なんだかブログの更新が日課になってしまい、
かなりくたびれていても、
へろへろになりながら更新していることもしばしばです。
そのため誤変換になっているのを見落とし、
翌朝見てびっくりということも。
その場合にはこっそり直していますので、
どうぞお目こぼしの程を・・・

いずれにしても、今後も気長に更新していきたいと思います。
どうぞ今後もごひいきに。

キリ番ゲットの「軽井沢の友」さん、
どうもご覧いただきありがとうございました。
(もしかして実際に存じ上げている方でしょうか・・・)


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軽井沢にル・クルーゼのアウトレット、本日オープン!

さて、今アウトレットの話題を書いたところで、
プリンスショッピングプラザのwebを見ていたら、
一つ耳寄りな情報を発見。
ル・クルーゼのアウトレットが、本日開店だそうです。

実は昨日ニューウエストぶらぶら歩いていて、
ル・クルーゼの看板ができているのに気づいていましたが
まだ工事中みたいでした。

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まさか本日オープンとは。
これは今週末、出陣しなくては。
ル・クルーゼの鍋、IHもよし、薪ストーブのストーブトップも良しと、
実に便利な鍋です。手入れも簡単ですしね。重いけど。
とはいえ、安い鍋ではありませんので、
アウトレットで少しでも安く手にはいるとよいですねぇ。

このほか、アクアスキュータムのアウトレットも
オープンするみたいですよ。
そのほか、私が興味がないブランドも・・・
ますます今週末のプラチナバーゲンが
見逃せないものになりそうです。


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今週末は軽井沢プリンスシッピングプラザのプラチナバーゲン

先週金曜日に、増床オープンした軽井沢プリンスショッピングプラザに
行ってきました。

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西武ライオンズが日本一となり、アジアチャンピオンにもなったので、
優勝感謝セールでもやっているのかと思ったら、
さすがに来週から史上最大と銘打ったプラチナバーゲンですので、
さすがにバーゲンはやっていませんでした。
そのためか、あるいは天気が悪かったためか、
増床オープン直後にしては思っていたほど人出は多くありませんでした。

さて肝心の増床部分、ニューイーストガーデンモールは
こんな感じです。いや、広く見えるなぁ・・・

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このニューイーストガーデンモールは、
これまで散らばっていた高級店を集めたようで、
ラルフローレン、ダンヒル、アルマーニなどが
並んでいます。
でも庇が高くて長くて、しかも前が開けていて遮るものがないので、
冬はとても寒そう・・・

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とはいえ、この週末は寒さをものともしない
バーゲンの熱気で盛り上がるのでしょうね。
20日からのバーゲン期間中は、
なんと21:00まで営業するようです。

ちなみにこの週末は、LL Beanでなんと1本1900円の格安ジーンズを
購入してきました。
こういう掘り出し物を見つけることができるのが、
アウトレットの楽しみですね。
日中は近づくことすら恐ろしいほど混むのでしょうから、
なるべく近づかないようにしますが、
夜遅くまで営業しているようですので、
夕飯喰ったら我が家も偵察に行こうと思っています。
車で来られる方は、どうぞ気をつけてお越しくださいね。


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軒天穴開けの容疑者(アカゲラ)、判明か

先日、我が家の軒天に穴を開けられたのをご報告しましたが、
どうやらその容疑者らしきアカゲラを、隣の家(空き地)の木で発見。
此奴です。

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写真なのでわからないかと思いますが、
一心不乱に木をつついており、
見ている方が脳震盪になりそうです。

あ、こっちを向いた。「おまえだろう!家の軒天に穴開けたの!!」

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赤い帽子をかぶった、なかなか不敵な面構えのやつです。

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「ば、ばれたか・・・」

・・・・といったかどうかはともかく、
初めて野鳥をきれいに撮影できたかも。
ちなみにうちのデジカメの3倍ズームではこれが限界なので
画像処理で、大きくしました。
幸い画素数が大きいので、この程度にはなりましたが。
う~ん、ズーム用レンズがほしい・・・


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今一番はまっている、CABOT COVE

とかく、食べ物の話題が多いと言われる我がブログですが、
今一番はまっている店が、追分の御影用水そばにある、
Breakfast & Cafe CABOT COVEです。

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この店、そもそもは森の扉さんのブログで知ったのですが
その森の扉さんは、けろけろキッチンの店主ぽんきちさんから
聞いて知ったそう。
で、そのぽんきちさんは、
けろけろキッチンにCABOT COVEのご主人が訪れたことで知った・・・
と、svetlaの軽井沢のお知り合いがめぐり巡って知ったようなわけです。

とにかくこの店の何がすばらしいって、
こちらの絶品自家製ポップオーバーです。

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見た目シュークリームの生地のように見えますが、
外はサクサクで、中はもっちり。
割ったときに、中の空洞からほわっと出る
よい香りが、実に食欲をそそるのです。
味はほのかに卵の味がするやさしい味で、
これに一緒に出されるブルーベリーのジャムをつけて食べると
やみつきになるおいしさです。

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最初に伺ったときは自家製のポップオーバーと具だくさんのカップスープ(600円)を
いただきました。伺った日のスープはズッキーニのスープ。
こちらもやさしい味ながら、非常にこくがあって
とってもおいしいスープでした。

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ちなみにアサリと野菜がたくさん入った
クラムチャウダーも最高においしいですよ。

そして本日頼んだのはこちら。
スクランブルエッグとトースト、ソーセージパティ、ベーコンまたは
ホームフライドポテト付き(700円)。

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本当はトーストだそうなのですが、
100円増しでポップオーバーに替えていただきました。
ふわふわのスクランブルエッグと、ハンバーグみたいな食感で
肉のうまみが自然に残った自家製ソーセージが、癖になるおいしさ。

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こちらのソーセージは単品でも注文できるので、
スープのセットにつけても、おいしかったです。

ちなみに、コーヒーはポットサービスで、
ホットミルクは和風な茶碗にフォームドミルクの状態で
出されます。

20081115-4.jpg

店内には、私も好きなLL Beanのインテリア小物や
アンティークな食器、和箪笥などが置かれ、
とてもよい雰囲気。インテリアの参考にもなります。
LL Beanの小物は、わざわざメーン州の本店まで買いに行かれることも
あるそうですよ。いいなぁ。

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ということで、この店を知って以来、我が家の休日の
朝食パターンが変わってしまいました。
来週も、また行こう。


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軽井沢プリンスアウトレット、増床オープン

そういえば、軽井沢のプリンスアウトレット、
いよいよ増床オープンです。
そして来週はいよいよ史上最大のバーゲンだそう。
昼間は混んでいるでしょうから、夕方すいた頃見計らって行かなきゃ。


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プロフィール

svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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