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今一番はまっている、CABOT COVE

とかく、食べ物の話題が多いと言われる我がブログですが、
今一番はまっている店が、追分の御影用水そばにある、
Breakfast & Cafe CABOT COVEです。

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この店、そもそもは森の扉さんのブログで知ったのですが
その森の扉さんは、けろけろキッチンの店主ぽんきちさんから
聞いて知ったそう。
で、そのぽんきちさんは、
けろけろキッチンにCABOT COVEのご主人が訪れたことで知った・・・
と、svetlaの軽井沢のお知り合いがめぐり巡って知ったようなわけです。

とにかくこの店の何がすばらしいって、
こちらの絶品自家製ポップオーバーです。

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見た目シュークリームの生地のように見えますが、
外はサクサクで、中はもっちり。
割ったときに、中の空洞からほわっと出る
よい香りが、実に食欲をそそるのです。
味はほのかに卵の味がするやさしい味で、
これに一緒に出されるブルーベリーのジャムをつけて食べると
やみつきになるおいしさです。

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最初に伺ったときは自家製のポップオーバーと具だくさんのカップスープ(600円)を
いただきました。伺った日のスープはズッキーニのスープ。
こちらもやさしい味ながら、非常にこくがあって
とってもおいしいスープでした。

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ちなみにアサリと野菜がたくさん入った
クラムチャウダーも最高においしいですよ。

そして本日頼んだのはこちら。
スクランブルエッグとトースト、ソーセージパティ、ベーコンまたは
ホームフライドポテト付き(700円)。

20081115-3.jpg

本当はトーストだそうなのですが、
100円増しでポップオーバーに替えていただきました。
ふわふわのスクランブルエッグと、ハンバーグみたいな食感で
肉のうまみが自然に残った自家製ソーセージが、癖になるおいしさ。

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こちらのソーセージは単品でも注文できるので、
スープのセットにつけても、おいしかったです。

ちなみに、コーヒーはポットサービスで、
ホットミルクは和風な茶碗にフォームドミルクの状態で
出されます。

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店内には、私も好きなLL Beanのインテリア小物や
アンティークな食器、和箪笥などが置かれ、
とてもよい雰囲気。インテリアの参考にもなります。
LL Beanの小物は、わざわざメーン州の本店まで買いに行かれることも
あるそうですよ。いいなぁ。

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ということで、この店を知って以来、我が家の休日の
朝食パターンが変わってしまいました。
来週も、また行こう。


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軽井沢プリンスアウトレット、増床オープン

そういえば、軽井沢のプリンスアウトレット、
いよいよ増床オープンです。
そして来週はいよいよ史上最大のバーゲンだそう。
昼間は混んでいるでしょうから、夕方すいた頃見計らって行かなきゃ。


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いよいよ初雪?

今朝は寒かったものの、今日は昼から意外に暖か。
昼前から一日薪割りをしていたのですが、
厚手のフリースを着てやっていたら、大汗をかいてしまいました。

しかし、明日の雨を過ぎると、一気に寒くなるみたい。
軽井沢のこの週末はいよいよ氷点下2度、3度、4度、5度と
日増しに寒くなっています。
先ほど天気予報を見ていたら、
この木・金曜日は長野で雪マークが付いていました。
いよいよ里でも雪が降り始めるかもしれませんね。

先日はこんな感じだった北軽井沢から見た浅間山も、

20081115-9.jpg

こんな景色になるのは時間の問題でしょうね。

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さあ、明日も薪割り・・・といきたいところですが、
雨なんだなぁ。


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プロフィール

svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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