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軽井沢から能登の旅8-能登の海の幸、山の幸

能登旅行の話題をずっとお届けしていますが、
初日の近江町市場の回転寿司のあとは、食べ物のことを
ご紹介していませんでしたね。
もちろん今回の旅行の最大の目的は、
滋味豊かな能登の海の幸、山の幸をいただくこと。
おかげさまで、しっかり旨いものをいただいて帰ってきました。

まずは、初日の夕食。
珠洲の民宿「まつだ荘」の豪華山海プランの夕食です。
珠洲に行く際は、必ずご厄介になるのがこちらの民宿。
とても料理が美味しいのです。

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お膳には、季節の山菜や海藻料理が所狭しと並びます。
そしてこれに新鮮で豪華な刺身。

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鯛が絶品でした。

さらにメインが能登牛の網焼き。

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先日もご紹介した珪藻土コンロで、さっとあぶり、
これまた旨い珠洲の天然塩をつけていただきます。

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もう見ているだけで、よだれが出ていそうです。

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旨かったなぁ・・・

さらに感動したのが、写真はないのですが
最後の食事で出てきた地元の川でとれたという、
天然シジミの味噌汁。
あんな旨いシジミは、初めて食べました。
地元でもそうしょっちゅう食べられる食材ではないとのこと。
ありつけて本当に良かったです。

そして翌日の昼は、禄剛崎から輪島へ向かう途中にある、
庄屋の館で。

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ここは前回の能登旅行の際に見つけたのですが、
古民家を移築・改築した風情あるたたずまいの店で、
美味しい海鮮料理や能登牛を使った能登丼がいただける店です。

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今回我が家が頼んだのは海鮮丼。

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これも魚が実に新鮮で、旨みたっぷり。
とくに、ぷりぷりのホタルイカが絶品でした。

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そしてその日の夕食は、宿泊した輪島のホテル高州園で。
正直、大型旅館なので、あまり期待していなかったのですが、
これがどうして、実に旨い!

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新鮮な刺身、

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アワビの踊り焼き、

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能登牛生姜焼き

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治部煮と

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能登、加賀の旨いものが勢揃い。
しかも温かいものは温かく出されるので、
大満足な夕食となりました。

能登の素晴らしいのは、豊富な海の幸はもちろんですが、
山菜や、野菜、米が旨く、
しかも醤油、味噌、塩といった調味料も旨い。
何しろ世界農業遺産に指定されているところですから。
それほど大きな観光地ではありませんが、
能登の自然のありのままを食せる、
食べ物のおいしさこそが、能登の最大の魅力です。
写真を見ていると、またすぐに行きたくなってしまいます。
そして、旨いものはこれだけではないのですが、
長くなるので、それはまた稿を改めて。


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ようやく春らしい庭になってきました

しかしきょうの軽井沢は暖かい・・・を通り越して、
暑かったようですね。
朝の最低気温はほぼ0度でしたが、
日中の最高気温は28.1度!
昨日の最低気温は氷点下でしたので、1日あまりで30度の気温差です。
そのせいではないと思いますが、なんだか体調不良。
普段から気温差には慣れてきているとは言え、
さすがにここまで激しいと、体が付いていきません。
みなさん、大丈夫ですか?

4月中旬から、ものすごく寒くなったり、また平年以上に暖かくなったりと
不順な陽気が続いていたせいか、
我が家の庭は桜が咲いたきりで、後が中々続かなかったのですが、
ようやくかなり春らしくなってきました。

20130509-2.jpg

エントランスのミニ花壇も、昨秋植えたビオラがかなり大きくなり、
数年前に植えたリナリアアルバも今年もしっかり芽吹いてくれました。

ビオラと言えば、日当たりの良いデッキに移したビオラのプランターは
かなり株が大きくなって、見応えがあるようになってきました。

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真ん中に大株のチューリップをピンクと黄色で植えたのですが、
それもすっかり咲きそろいました。
しかし、残念ながらピンクは動物にやられてしまい、
1つしか咲いていません。

また、白ミツバツツジもようやく開花。

20130509-1.jpg

残念ながら2年ほど前に植えたミツバツツジは
初年度に咲いたきりで、その後は全く咲かず。
残念ながら今年も咲きませんでした。
よほどご縁がなかったものと思われます。

現在ガーデンキッチン作成中で、そこまで手が回らないのですが、
ようやく庭の花壇の形が決まったので、
本格的に草花を植えたいと思います。
あ~なんだか忙しいなぁ。
時間がほしい・・・


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プロフィール

svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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