久し振りのキャボットコーヴ

またまた話があちこちしますが、
夏の間にやらなければいけないことが、もう一つありました。
それは、この期間だけ予約が出来る、キャボットコーヴさんに伺うこと。
出来た当初は、ほぼ毎週のように伺っていたキャボットさんで、
ここで知り合った方々は数知れずという、我が家の軽井沢ライフには
欠かせない店だったのですが、
あれよあれよと軽井沢随一の人気店となって、
おいそれと伺えなくなってしまいました。
予約で確実に伺えるこの時期は、本当に貴重なシーズンです。
今年も、ようやく伺えることが出来ました。

20160904-6.jpg

この時期は、2,500円のホリデーブランチメニューに統一。
スープ、サラダとメイン料理がセットになっていて、
メイン料理は何種類かから選ぶことができます。
今回は、フレンチトーストをお願いしました。

まずは、定番のクラムチャウダーと、サラダ。

20160904-7.jpg

そして、メインのフレンチトースト

20160904-8.jpg

キャボットさんのフレンチトーストをいただくのは2回目でしたが、
非常にオーソドックスなフレンチトーストで、
ふわふわの仕上がり。
メープルシロップをかけていただくと、絶品です。

オーナーご夫妻とも久し振りにゆっくり話も出来ました。
まだまだ混んでいるようですが、
9/22までが予約可能期間なので、
もう一回ぐらい行かなくちゃ。


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出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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