佐野名物、謎の「耳うどん」を食す

またまた話があちこち行って恐縮です。
NHK大河ドラマ「真田丸」の「犬伏の別れ」でも話題の佐野市。
その佐野には、8月最後の週末にプレミアムアウトレットに行ったわけですが、
昼飯は佐野プレミアムアウトレットを離れ、
こちらの店に行ってみました。

20160908-1.jpg

佐野市中心部にある、野村屋本店です。
看板にも出ていますが、ここの名物は「耳うどん」。
だいぶ前に秘密のケンミンSHOWでも取り上げられていて、
とても気になっていたのですが、
せっかく佐野まで行ってみたので、その名物・耳うどんを食べようという企画です。
メニューに鴨汁耳うどんというのがあったので、
それをお願いすることにしました。

20160908-2.jpg

それほど待たずに運ばれてきたのは、こんな感じ。

20160908-3.jpg

なんだかとても立派な金々の蓋付きの器に入っています。
わくわくしながら蓋を取ると、中はこんな感じ。

20160908-4.jpg

関東風の濃いめのつゆに、白い物体がぷっくりと浮いています。
この状態だとなんだかすいとんみたいですが、
一つ箸に取ってみると、あ、確かに耳みたい。

20160908-5.jpg

たまたま仕込みの最中だったようで、隣の席に作りかけのものが
番重に入っておいてあったのですが、
3~4ミリの厚さの生地を、くるっと耳のように丸めて作ったものを
ゆでているようです。
もっちりとして、なかなかの食感。
すいとんのようなモサモサした食感はなく、つるんとした感じです。

そのつるんとした耳うどんに、濃いめのだしが良くからんで、
非常に旨い。大盛りはないそうですが、麺類好きとしてはあっという間にいただいてしまい、
何ならもう一杯いただけそうな感じです。
これはやばい、癖になりそうな味です。
また佐野に行くようじがあるので、次回も行くこと決定です。
そのときは、犬伏も行かなくては。


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現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中に、ログハウスが完成。夢を実現した文 字通りの「ドリームハウス」で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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