驚き桃の木「山椒の実」、のポテサラ

先日発地市庭に行ったら、山椒の実を売ってました。
一パックなので結構な量。
たくさんあるので、どうして食べようか
クックパッドで探したのですが、
ポテサラというのを発見。
今日の夕飯に早速出てきました。



ところどころ、緑色のプチプチが見えると思いますが、
これが山椒の実。
蒸かしたじゃがいもをつぶし、
山椒の実と粉山椒、あとはマヨネーズで和えただけ。
とてもシンプルなポテサラです。

でも、普通のポテサラと違って
ピリッと辛い大人のポテサラ
気温が上がってきたので、
さっぱりとした味です。
これは旨い。
残った山椒の実は小分けにして冷凍したので、
また作ってもらおう。


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テーマ : 信州
ジャンル : 地域情報

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山椒に実

山椒に実は小枝から実を取るのが大変だと、うちの奥さんがぼやいていました。
この話とは関係ありませんが長野市の立ち寄り温泉では大室温泉まきばの湯は源泉かけ流しでけっこうオススメです。.
近くにあるミノール・しみずも、良質な花や野菜の苗が手に入ります。

Re: 山椒に実

幸い、枝から外れた状態で売っていたのです。最初からとると、大変みたいですね。まきばの湯はずっと気になっていたのです。今度機会があったら行ってみます。耳寄りな情報ありがとうございました。


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svetla

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出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中に、ログハウスが完成。夢を実現した文 字通りの「ドリームハウス」で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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