ツルヤで見かける「ハナビラタケ」は稀少なきのこ？
さて秋と言えばきのこのシーズン。
ツルヤでもこの時期、じつに様々なきのこが売られていますが、
最近たまにこんな見かけないきのこを見つけます。
このきのこ、ハナビラタケと言うそうですよ。
信州は飯田で作られているみたいです。
文字通り、花が開いたような白いきのこです。
さてこのハナビラタケ、どんなきのこか少し調べてみたら、
なかなか凄いきのこらしいのです。
何でも元来高所にしか生育しない、幻のきのこだったとか。
しかも人間の免疫力を向上させるβ（ベータ）グルカン成分を
豊富に含んでいるとかで、サプリなどでも注目されているものだそう。
そんなものすごいきのこだとはつゆ知らず、
我が家では朝食のみそ汁に入れて食しています。
これが独特の食感で、実に美味しいんですよね。
こりこりというか、しゃくしゃくと言うか、
薄くスライスしたアワビのような食感なのです。
香りもなかなか良い香り。
我が家の朝食の定番・・・にしたいところですが、
ツルヤにもあったりなかったりなのです。
それもそのはず、生産した飯田の農協を調べてみたら、
まだあまり生産していないみたいです。
ぜひ信州名物になると、良いですね。
ところで、ハナビラタケ、楽天でも探してみましたが
ずいぶん高いなぁ。ツルヤではこんなに高くありませんでした。
こちらは天然物なのでしょうか。
さらにサプリになるとこんなお値段。
そんなに貴重なんですか！このきのこ！
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最近たまにこんな見かけないきのこを見つけます。
このきのこ、ハナビラタケと言うそうですよ。
信州は飯田で作られているみたいです。
文字通り、花が開いたような白いきのこです。
さてこのハナビラタケ、どんなきのこか少し調べてみたら、
なかなか凄いきのこらしいのです。
何でも元来高所にしか生育しない、幻のきのこだったとか。
しかも人間の免疫力を向上させるβ（ベータ）グルカン成分を
豊富に含んでいるとかで、サプリなどでも注目されているものだそう。
そんなものすごいきのこだとはつゆ知らず、
我が家では朝食のみそ汁に入れて食しています。
これが独特の食感で、実に美味しいんですよね。
こりこりというか、しゃくしゃくと言うか、
薄くスライスしたアワビのような食感なのです。
香りもなかなか良い香り。
我が家の朝食の定番・・・にしたいところですが、
ツルヤにもあったりなかったりなのです。
それもそのはず、生産した飯田の農協を調べてみたら、
まだあまり生産していないみたいです。
ぜひ信州名物になると、良いですね。
ところで、ハナビラタケ、楽天でも探してみましたが
ずいぶん高いなぁ。ツルヤではこんなに高くありませんでした。
こちらは天然物なのでしょうか。
さらにサプリになるとこんなお値段。
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