久しぶりの室町砂場

さて、シルバーウィークの話題がいろいろたまっているので、
本日２本目の投稿です。

シルバーウィーク初日は千葉にある我が家の墓参りに行ってきたのですが、
帰りにちょっと会社に用事があったので、そのまま都心に向かいました。
車で都心に行くの、もの凄い久しぶりです。

昼飯をどうしようかと迷ったのですが、会社からもほど近い
そばの名店、室町砂場へ。
近くに八十二銀行の東京営業部があり、
昼休みに銀行に行く際に、以前は結構行っていたのですが、
ここ数年はすっかりご無沙汰していました。

いかにも老舗というのれんをくぐると、
幸い待たずにすぐに入れました。
ここ、平日の昼はそうでもないのですが、休日は昼から結構飲む人もいるため、
タイミングが悪いと結構まったりします。待たずに入れてラッキーでした。

この日は夕方軽井沢に戻る予定で、
しかも実家でガッツリ早夕飯を食べる予定にしていたので、
昼は軽めにざる大盛り。

右手前の、赤いせいろに載ったのがざる大盛り。
ここのざるは、いわゆる更級そばになります。
奥の黒いせいろに載ったのは、普通盛りです。

・・・久しぶりだけど、少ない。
大盛りを横から撮っても、こんな感じです。

恐らくこれを２枚食べて、ちょうど草笛の並かな。
胃袋が草笛標準になっているので、
量はちょっと物足りない感じです。

とはいえ、味はさすがに東京を代表するそば屋のもの。
新そばが出回る前のこの時期に、これだけ香りがあるそばがでてくるのは
さすが砂場本家という感じです。
また、つゆが素晴らしい。
これぞ東京という、濃いめのきりりとしたつゆで、
いわゆるそばの先っぽだけ付けて、あとはすすり上げるという
江戸前のそばの食べ方でいただくと、
そばの香りとダシの香り、つゆの旨みが口に広がり、
それはそれは見事な味です。
いやいや、旨かった。

そのほか、名物の卵焼きも注文。
こちらは、二人で一ついただいたので、
半分に切って出してくれました。

醤油の入った、甘い江戸前卵焼き。
口に含むと、甘じょっぱい濃厚な出汁が口に広がる、
私の大好きな味の卵焼きです。
やはり、卵焼きはこうじゃなくちゃ。

久しぶりの室町砂場でしたが、
これぞ東京のそばというのを、久しぶりに堪能してきました。
信州のそばももちろん良いけど、そば、つゆのバランスがよい、
東京のそばも、やはり良いものです。

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