ラムしゃぶが旨いシーズン

昨日ジョイ本に隣接する、肉が安いスーパー、ジャパンミートで、
生のラムしゃぶ用肉を売っていたので、買って来て早速本日
ラムしゃぶにしてみました。

20151110-1.jpg

我が家のラムしゃぶは少し辛めのごまだれに、
コクをプラスするために隠し味にクリームチーズを少量入れた
特製タレを造り、それに大量のコリアンダーを入れていただく
北京風。

20151110-2.jpg

脂肪燃焼に効果的と言われるカルニチン豊富なラム肉は、
とてもヘルシー。
とくに、しゃぶしゃぶにすると、さらにあっさりして、いくらでもいただけます。
いつもの締めは、ラーメンを入れて、担々麺風にいただくのですが、
今日は先日作った餃子の皮が残っていたので、
それを丸めて入れていただきました。
モチモチして、なかなか旨かったですよ。

ラム肉は、軽井沢に越してくる前はまだあったカルフールに
冷凍のしゃぶしゃぶ肉が売っていて
買い置きしてよくやっていたのですが、
軽井沢のありがたいのは、ツルヤでもラム肉が売っていること。
ただし、しゃぶしゃぶ用にしていただくには
事前にお願いしておかないと行けないのですが、
ジャパンミートは普通に売っているのがありがたい。
しかも安い!
次回ジョイ本に行った際には、また買って帰っていたいと思います。
体も温まるので、ラムしゃぶはこれから冬にかけてのお楽しみです。


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現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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