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スキーあとの軽井沢駅そばは今年も最高!

さて、先週末から今年のスキーシーズンを始めましたが、
こちらもシーズンインです。

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滑り終わったあとに立ち寄る軽井沢駅そば
日曜日に滑り終わったあと、
早速今シーズンの食べ初めです。

日曜日は
朝雪も舞って、とにかく寒かったので、
冷え切った身体に染み込むような旨さ。
やはり、キング・オブ・立ち食いそばですね。
そばは、温かいのにコシもあるし、
汁もしっかり出汁が利いています。
そして、出来合いではないかき揚げも、
しっかり具が入っているし、
油っぽくないので、汁がくどくなることもありません。

今シーズンも、何回もお世話になると思いますが、
よろしくお願いします!


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治部煮作ってみた

さて、先日金沢に行った際に生麩とすだれ麩を買ってきました。
バタバタしていて、なかなか使う暇がなかったのですが、
先日の在宅勤務の日に、会議の合間を縫って
治部煮を作っちゃいました。

本来なら、ちゃんと出汁を取って作った方が
より美味しいのは分かっているのですが、
時短クッキングなので、ツルヤの出汁パックで。
里芋、人参、椎茸とすだれ麩、梅麩を入れて、
さらに青みのモロッコインゲン。

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一煮立ちしたら、片栗粉をまぶした鶏肉を入れて、
とろみを調整しながら、さらに一煮立ちさせます。
本当は鴨肉を使うのでしょうが、まあ自宅で食べるものですから
手頃な鶏もも肉で。

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上の写真のような状態になったら、できあがりです。

加賀料理なので、上品にいただくものなのでしょうが、
自宅でいただくものなので、豪快に合鹿椀にたっぷりと盛り付け。
最後にわさびを絞り出していただきます。

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我ながら、旨いんだ、これが。

20211128-27.jpg

しかし、このあたりじゃ生麩ってあまり売っていないんですよね。
以前は、軽井沢プリンスショッピングプラザにあった
久世福に売っていたのですが、すでに閉店。
残っている上田のアリオにある久世福に行っても、最近見かけません。
本当は、バーベキューの時にあぶってくるみ味噌をつけていただいても
美味しいんですけどね。
どこか売っていないもんでしょうか。
売っていたら、もっとやるのですが・・・
このあたりで売っているところをご存じの方がいたら、是非教えてください。


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さらば、エディーバウアー

11月も今日でおしまいですね。
明日からはいよいよ師走。
コロナに揺れた今年も、残すところあとわずかになってきました。

そして、残すところあとわずかになってきたのは、こちらも。

20211128-18.jpg

年内に日本撤退が決まっている、エディーバウアーです。
先週末、在宅勤務終了後の夜空いていそうな時間帯に
ちょろっと見に行ってきました。

すでに、棚などがガラガラになっているかと思いきや、
意外や意外、店内にはまだたくさんの商品が並んでいます。
並んでいるのですが、よく見てみると中途半端なサイズばかり。
しかも、女性ものの比率が高いかな?
残念ながら、私が欲しいものは、すでにありませんでした。

いよいよ、お別れの時が来てしまったようです。
この週末、改めて我が家のワードローブをみてみたところ、
エディーバウアー比率が高いこと!
続いて多いのがLL Beanなのですが、
エディバウアーの多さと言ったら突出しています。

改めて、これらがへたってきたら、次の服はどこで買えば良いのか・・・
長年お世話になったことに感謝しつつ、
恨めしい気持ちで一杯です。
是非気が変わって、日本に再進出して欲しいのですが、
本国もどうも経営状態が・・・らしいので、
難しいかなぁ。


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あまりに寒く、今日から薪ストーブはじめました

昨日、一昨日も寒かったのですが、
今朝の我が家は、この時期としては非常に寒い朝となりました。

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今日は在宅勤務だったのですが、
朝6時に起きたときは氷点下10度。
その時撮った写真は上手く写っていなくて、
朝7時に撮った写真では氷点下9度と、
極寒。
暖かい日が多いここ数年の冬ですが、
なかなかお目にかかれないような低い気温の朝となりました。

こんなに寒いと、恋しいのは薪ストーブ。
いままで、じっと我慢していたのですが、
ついに耐えきれず、本日点火と相成りました。

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熱風が出て、部分的にはとても暖かく、というより
暑くなることもあるファンヒーターと異なり、
部屋全体がじんわりと温まってくる薪ストーブ。
こう寒いと、薪ストーブにかなう暖房器具はありません。

今日は一日、ぽかぽかと身体の芯から温まる
一日となりました。
しっかり薪は確保したので、大丈夫だとは思いますが、
ラニーニャ現象で寒いとの予報。
暖かい日は、ファンヒーターでやり過ごすことも多いのですが、
今年は薪ストーブの出動回数がここ数年より多そうです。


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桐生・宝徳寺の床もみじ

しかし、今朝は冷え込みました。
我が家の朝7時前の外気温計は、氷点下6度。

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おまけに、昨夜半から時折雪が降ったようで、
屋根が少し白くなっていました。

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・・・あ、屋根の落ち葉掃きしなきゃ。
我が家方面はこの程度でしたが、旧軽・新軽方面は結構降ったみたいで、
今朝滑りに行ったら歩道などは結構真っ白でした。

さて、毎年23日の勤労感謝の日は、
高山村にサンふじを買いに行ったあと、
えびす講煙火大会を見に行く、と言うのが2年前までの
我が家のおきまりのパターンでした。
しかし、今年はちょっと別の行動に。
すでにご紹介したとおり、高山村にはりんごの買い出しに行ったのですが、
そのあと一旦家に帰って、夕方また出かけて、こちらへ。

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桐生宝徳寺に出かけたのです。
何でこんな遅い時間帯に行ったかというと、お目当てはこちら。

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絵入りの見事な御朱印で有名な宝徳寺ですが、
この時期、床もみじが見られるというので、
事前予約して、やってきたのです。
しかし、高速で向かったのですが、祝日の夕方は
やはりのぼりの高速は結構混むのですね。
この日も富岡から藤岡まで渋滞していて、
間に合わないんじゃないかと、ちょっと焦りました。

で、料金はこんな感じになっています。

20211128-17.jpg

実は今日まで開催だったのですね。
夜間特別公開の、夜の床もみじと言うのに来たのですが、
最後の19時の回は、20時まで1時間見られる、
しかも、人数も15人限定で、ゆっくり見られると言うことで、
限定御朱印付で一人4,000円でした。
通常は30分の拝観で、限定御朱印付だと3,000円だったみたいです。

到着したときは、まだ前の回が拝観中だったので、
境内を少し散策。

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ここは、境内のそこここにお地蔵さんがたくさん置いてあるのですが、
ライトアップされたもみじの下に、ちょこんと安置されたお地蔵さんが
なかなか可愛らしい感じです。

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紅葉も、少し終わりかけの木があるものの、
まだまだピークといった感じです。

20211128-4.jpg

で、そうこうしているうちに我々の拝観時間がやってきて、
本堂の中に入れていただいたのですが、
ライトを消して、良く磨かれた床に映り込むライトアップされた紅葉は、
実に見事。

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もう、圧巻の美しさです。
※クリックすると、大きくなります。

そうだ、京都に来ちゃったみたいですが、ここは桐生です。

20211128-7.jpg

※こちらもクリックすると大きくなります。

紅葉シーズン以外の時期に来たときも、もみじが多いので
色づいたら綺麗だろうな、とは思っていたのですが、
こんなに美しいとは思っていませんでした。

しかし、凄いですよ、ご本尊も撮影OK。
こちらも床に映り込んでいます。

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今度は、庭の方に目を向けます。
ちなみに、最初から庭の方に出る人がいると、
せっかく床に映り込むもみじとともに、人も写ってしまうので、
時間を区切って庭の方を撮っている時間帯は
庭の方には立ち入り禁止。
参加者の方が、だいたい床もみじを撮り終わったら
庭の方への入場が解禁と、なかなか撮影者のことを考えた
合理的な拝観方法です。
で、庭の方を見るとこんな感じ。

20211128-9.jpg

※クリックすると大きくなります。

手入れの行き届いたモノクロな世界の石庭の奥に
鮮やかな紅葉が見えるのも、非常に美しい。
石庭に、配置された石や建物の影が出来るのも、
良いアクセントになっています。

そして、上の写真の右手の塀の外に、撮影用の脚立も設置されているという
念の入れよう。こちらから見ても、また違った美しさです。

20211128-11.jpg

※クリックすると、大きくなります。

なんだか、夜軽井沢からわざわざ運転してやってきた甲斐がありました。

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で、限定御朱印ですが、こちらは帳面を預けて、
あとでレターパックで返送していただけますが、
4面を使った、実に見事な御朱印

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また、書き置きの御朱印も可愛らしかったので、
合わせていただいてきました。

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秋、楽しませていただきました!


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2021-22シーズンの初滑りに行ってきました

今朝の軽井沢は、予報通り冷え込みました。
積もるほどではありませんでしたが、朝は雪も舞ったみたい。
初滑りには絶好の朝です。
というわけで、今シーズンの初滑りに、
ホームゲレンデの軽井沢プリンスホテルスキー場に行ってきました。

20211127-1.jpg

今年も、早朝レッスン中なので、
少し斜面が荒れていますが、今朝は冷え込んだので
ベースは固く、中々のコンディションです。

今シーズンのシーズン券も引き取り、早速滑り始めましたが、

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ゲレンデはそこそこ空いていて、
幅もオープン当初よりだいぶ広がって滑りやすい・・・
のですが、問題はリフト待ち。
滑り終えたゲレンデ下は、凄いリフト待ちの列が。

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まだ、プリンスゲレンデとくりの木コースしか開いていないので、
みんなリフトに集中。
正直、滑っている時間よりリフト待ち時間の方が長く、
滑走感はゼロ。
でもまあ、足慣らしにはなりました。

昨日から、山の方はずいぶん雪が降ったみたいで、
白馬や志賀高原のゲレンデは、ずいぶんオープンしたようですし、
明日は湯の丸もオープン予定。
明日も行く予定ですが、ちょっと空くとよいなぁ。

いずれにしても、今シーズンも怪我に気をつけて、
楽しいシーズンを過ごしたいと思います。


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今夜半から、軽井沢に雪予報が出ています

さて、11月もそろそろ終わりですが、
これまで比較的穏やかな日が続いていた軽井沢も、
明日から本格的な冬が到来しそうです。
夕方見たウェザーニュースでは、
明日の予想最低気温は氷点下3度で、
予想最高気温は4度!

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しかも、この予報では曇りのち晴れとなっていますが、
1時間ごとの予報を見ると、今夜半からなんと雪予報が!

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みなさん、スタッドレスへの履き替えは終わっていますか?
そして、明日ノーマルタイヤで軽井沢に来ようとされている方はいませんか?
どのくらい降るか分かりませんが、
念のため、タイヤチェーンは持ってこられた方が良いですよ。
我が家も今年は暖かい日が続いていたので、いつもの年よりスタッドレスへの履き替えが
遅れていたのですが、先週履き替えておきました。
間に合って良かったです。

軽井沢雪予報が出ていますが、この先、北信方面はさらに本格的な
雪になりそうで、中野などは市街地も積雪するかも、とのことでした。
今週に入ってからの冷え込みで、この週末は信州のスキー場も続々オープンするようですが、
特にスキーに来られる方は十分注意してお越しくださいね。

一番上の写真にもあるとおり、29日の月曜日はさらに冷え込み、
予想最低気温が氷点下7度の予報。
一気に真冬がやってきます。
そしてそして、来週末はさらに冷え込み、
5日の日曜日は最低気温が氷点下8度、
日中の最高気温も2度と、真冬日に近い冷え込みの予報。

20211126-2.jpg

冷え込みは、楽しいスキーシーズンの訪れでもあります。
私もすっかりスタンバイ中なのですが、
新調する板がまだ来ない・・・
とりあえず、廃棄予定のボロ板で初滑りに行きますか。


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新幹線オフィス車両

さて、今週になって、新幹線
こんなステッカーを貼った車輌がお目見えしました。

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すでにニュースでも紹介されていたのを見た方もおられるかもしれませんが、
北陸新幹線などの8号車をオフィス車両として、
車内でテレワークが出来るようにする、と言うものです。
通常、新幹線車内での通話はマナー違反とされていますが、
この車両はテレワークによるオンライン会議も、座席での電話による通話もOK。
特に乗車券・特急券以外の追加料金は不要で、
今後はWi-Fiのモバイルルーターなどのツールの貸し出しなども
始まるようですよ。
すでに22日から始まっていて、土休日と繁忙期以外の平日なら
利用可能だそうです。

しかし根本的な疑問ですが、車内でのオンライン会議は、ちょっとなぁ。
私の勤務先では、自宅以外でのテレワークは禁止で、
オンライン会議などはセキュリティ上もってのほかです。
社外のウェビナー視聴とかならばありそうではありますが。
発言が伴うオンライン会議を、こうした公共の場所でやっても
大丈夫な会社って、あるのでしょうか。

8号車はよく利用するのですが、22日以降は
今回認められたような使い方をしている方は見かけませんでした。
おそらく、こんな事情を知らずに8号車に乗っている方も
おられると思うので、変なトラブルにならないと良いですね。

そうそう新幹線、11月になってだんだん混んでいることが増えてきたのですが、
今日の帰りの新幹線は、窓側、通路側の席がほとんど埋まっていました。
だいぶ人出が戻ってきた感じですね。
感染者数が低い状態が続いているので良いですが、
マスクをしていない方も結構いるので、
感染予防策は引き続き徹底して乗りたいと思います。


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高山村にサンふじの買い出しに行きましたが・・・

勤労感謝の日だった昨日、
朝7時に家を出て、高山村サンふじの買い出しに出かけました。
1時間余りかかって、開店時間の30分ほど前に
現地に到着したのですが、
到着したら、凄い行列が。

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前回もそうだったのですが、きっとりんご詰め放題の行列だろうと
高をくくっていたら、どうも様子がおかしい。
気になって、うちの奥さんに一応列に並んでもらって、
列の先頭方面に偵察に行ったら、
りんご詰め放題の準備はしていない模様。
ということは、みなさん箱詰めのりんご狙い?
あまりの列の長さと、広い共撰所に準備されているりんごの箱の少なさに、
買えないかも・・・と絶望的になりながら、
開店と同時にりんご売り場になだれ込みました。

目指すは贈答用5kgのサンふじ
ごった返す中、自家用の箱には目もくれず、
その隙間にわずかに置かれた贈答用の箱をめがけていき、
なんとか双方の実家に送るものや親戚に送るもの、
そして我が家に持ち帰るもの4箱をゲットしました。
それからが大変。
台車がないのです。
なので、うちの奥さんとともに5kgの箱4箱、
都合20kgの箱を抱えて、精算の列に。
あ~もう無理、と思ったところで精算の順番が回ってきて
なんとか購入することが出来ました。

一段落したところで、撮った写真はこんな感じ。

20211124-2.jpg

いつもの年ならば、朝ここにりんごを買いに来て、
善光寺に参拝したり、戸隠に行って蕎麦を食べたりして、
県庁裏のうるおい館でひとっ風呂浴びて
それからえびす講煙火大会に繰り出す、と言うのが我が家の行動パターンで
日時も限定、毎年11月23日に買いに来ているのですが、
こんなに混雑したのは初めてです。

20211124-3.jpg


張り紙があったのですが、今年は春先に遅霜の被害があって
収穫が少ないとのこと。
それだけに、余計混雑したのかもしれませんが、
考えてみたら、一昨年の台風以降、ここ数年こんな感じ。
異常気象の影響だとは言え、美味しいりんごを買うのも
ままならなくなるかと思うと、気候変動対策の重要性を再認識します。


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山形の絶品蕎麦で港屋風冷たい肉蕎麦

さて、全国一のそばどころ信州に住みながらあれですが、
今回は信州に次ぐ東北のそばどころ、山形蕎麦の話です。

以前もお話ししたように、東京に通勤時は外食を控え、
ランチも会社内で弁当を買ってきて済ませているので、
ランチで麺類を食べる機会が激減しました。
それだけに、休日や在宅時には、とにかく麺類が食べたい。
と言うわけで、全国各地の麺類をいろいろ取り寄せているのですが、
先日取り寄せて、非常に美味しかったのが、山形の「天狗そば」。
実は、東京にかつてあった港屋の冷たい肉そばが食べたいな、
とずっと思っていて、何度か作ってみたのですが、
このあたりのそばでやると、どうも違う。
そうだ、肉そばと言えば山形名物。
ならば、山形のそばを取り寄せてみようと思って取り寄せたのが
天狗そばでした。

早速やってみたのがこんな感じ。

20211123-1.jpg

冷たく締めたそばの上に、たっぷりのネギ、
そばつゆでさっと煮付けた豚肉、
そしてたっぷり白ごまを振ります。

20211123-2.jpg

つゆには辣油を垂らして、生卵。
写真を撮りそびれたのですが、薬味に揚げ玉を入れます。
一応、記憶にある港屋の肉そば風に仕上げてみました。
・・・肝心のそばがあまり写っていませんね。

どんぶりアップの写真に端の方に少しだけ写っていますが、
挽きぐるみの黒っぽい田舎そばで、しかも結構太め。
早速いただいてみましたが、のど越しでいただく信州のそばに比べて
どちらかというとワシワシといただく、食べ応え満点のそば。
港屋は、このそばを使っていたのではないか、と思えるほど
しっかりとした食べ応えのそばです。
これは旨い!

信州のそばも旨いのですが、山形のそばもなかなかです。
次回もリピ決定です!
ご興味がある方は、こちらから購入出来ますよ。



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プロフィール

svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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