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軽井沢のすき家に初めて入ってみた

さて、スキーシーズンが終わると、まずはスキーにかまけて
いろいろたまっていたことを一気に片付けなければなりません。
本日は、年明け早々、車がリコール対象になっていたので、
群馬のディーラーさんに朝イチで持ち込むのですが、
家で朝ご飯を食べていると遅くなってしまうので、
そうだここに行ってみようと、先日オープンした
すき家に行ってみました。

20240413-1.jpg

入口に立つ、時計がついた塔のようなものがついた建物は
ほかの店と同じようですが、何が違うって、手前に見えているオープンデッキ。
私も、あちこちのすき家に入ったことがありますが、
オープンデッキがついたすき家は初めて見ました。
行ったことがないのですが、湘南のビーチ近くのすき家には
こんなオープンデッキがあるのでしょうか?
いずれにしても、
わんちゃん連れの方が、散歩の途中に寄るにはうってつけですね。
とはいえ、場所は鳥井原交差点の角。
木陰があるわけでもなく、前は交通量の多い18号バイパスですので、
軽井沢らしい木陰で朝食を、ってな訳にはいきません。

ただ、軽井沢という土地柄に配慮して設計したのか、
なんだかちょっとおしゃれな感じ。
椅子やカウンターの質感も、ほかのすき家より上質な感じがします。

20240413-2.jpg

卓上に紅ショウガがなかったら、ちょっとしたカフェと勘違いしそうです。

とはいえ、全国どこに行ってもすき家はすき家なので、
メニューはほとんど変わりません・・・と思いきや、
ちょこっと違います。
まず、ほかのすき家で何時もいただくたまかけ朝食がない!
そんなバカな、と思ってタッチパネルのメニューを探したら、
もれなく牛小鉢がついていました。
値段差は100円。
この牛小鉢がついたたまかけ朝食はほかの店でもあって、
値段も軽井沢と同じ。
とはいえ、もれなく牛小鉢がついている時点で、
ほかの店より100円高い料金設定になっていることになります。

そして、驚いたことにラーメンがある!
さすがに朝からラーメンというわけにはいかないので、
牛小鉢がついた、牛たまかけ朝食をお願いしました。

20240413-3.jpg

しかし、牛小鉢がついたとは言え、今時たったの360円。
(ご飯をミ二にしているため。普通盛りだと390円です)
それを、ついに軽井沢でいただけるようになったとは!
リゾート地軽井沢に、こうした大衆的な全国チェーンはそぐわないと
眉をひそめるむきもあるやにきいていますが、
佐久や小諸まで行かなくても、リーズナブルに
温かい朝食をいただけるのは、早朝から出かける時や、
うちの奥さんが実家に帰省しているときなどに、本当にありがたい。
すでに、今朝も多くのお客さんが入っていました。
待ちに待った!感じなのでしょうね。
私もお世話になる機会が増えそうです。


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ラーメン大学の油そば

雨降りの、軽井沢です。
しかし、先日まで屋根から落ちた雪が山のように残っていましたが、
このところの暖かさと雨で、いつの間にかすっかり溶けて消えてしまった・・・
と思ったら、雪が残っていたところから水仙やチューリップ、
クロッカスの芽などがニョキニョキと。
日に日に大きくなっていきます。
おそらく、今夜の雨をたっぷり吸収して、
明日朝はさらに大きく伸びていることでしょう。

と書きだしたものの、今日の本題は違うのですが、
先日、出かけていたら、ちょうど昼時になってしまい、
軽井沢まで戻るのも面倒だったので、
御代田ラーメン大学に立ち寄りました。
お目当ては、油そば。

20240403-2.jpg

大好きなんです、油そば。
油がつくので、なんだかとても油っぽいのかと思いきや、
実際にはたっぷり酢をかけて、タレと油を良くかき混ぜることで、
ドレッシングのように乳化させていただくので、
とてもさっぱりした麺料理だと思います。
酸っぱいもの大好きなので、私はかなりの量の酢を投入して
良くかき混ぜていただくのですが、
ここラーメン大学の油そばで素晴らしいのが、
たっぷり載せられている白髪ネギ。

20240403-1.jpg

これが麺とかき混ぜることで、乳化したタレでしなしなと柔らかくなり、
麺とともにいただくと、風味を増進。
ラーメン大学は麺も美味しいので、
今回も大満足して帰ってきました。


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麻婆豆腐が食べたい

さて、今年は毎シーズン必ず滑りに行っていた
志賀高原の焼額山に行くことが出来ませんでした。
一応、予定はしていたのですが、いろいろほかの予定も入ってしまったためですが、
それに伴って、これまた毎年楽しみにしていた
こちらをいただきそびれてしまいました。

20210328-8.jpg

焼額山スキー場にある、中国料理「獅子」の
麻婆豆腐です。
今年は3月17日で営業終了だったそうですが
ここの麻婆豆腐は本当に絶品。
スキー場でだされる料理とは思えないクオリティで
必ず滑りに行ったらランチはこれ、と決めていたのでした。

で、食べられなかったとなると、美味しい麻婆豆腐が無性に食べたくなるもの。
このあたりで、美味しい麻婆豆腐、といえば
佐久・中込の照龍さんの麻婆豆腐にまさる麻婆豆腐はありません。
何しろ、四川・上海・塩・エスニックと麻婆豆腐だけで4種類もあります。
早速、先日布施温泉に行った帰りに照龍さんに伺いました。

このところ、少し胃の調子が悪いので、辛みは少し抑えていただいたのですが、
最も刺激が強い四川麻婆豆腐を注文。

20240326-1.jpg

ただ辛いだけではなくて、山椒がよく効いたしびれる辛さが味わえる
照龍さんの四川麻婆、ご飯とともに、美味しくいただきました。
次は、さっぱりとした風味の塩麻婆をいただこうかと思います。


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久しぶりに「パスタの街」高崎のシャンゴでパスタをいただく

週末です。しかし今週は季節外れの暖かさが続きましたね。
先日の大雪の雪は、週初めはかなり残っていましたが、
ここ数日の暖気で、裏道の道路に積もった雪も
ほとんど溶けてしまいました。
我が家の庭も、半分ほど地面が見えるようになりました。
でも、溶けた雪から流れ出た水が凍るので、
朝晩は要注意ですよ。
軽井沢に来られる方は、まだまだ用心のためスノータイヤ必須です。
チェーンはさすがに不要ですけどね。

さて、しばらく前に山梨の下部温泉のパスタが美味しかった話をご紹介しましたが、
今度はパスタの本場、高崎の超有名店、シャンゴに久しぶりに行ってきました。
1月はものすごく忙しかったのですが、その理由の一つが
車1号機の車検と、翌週の2号機の6ヶ月メンテナンス。
ともに群馬のディーラーさんなので、毎週のように車で群馬へ。
午前中は滑ってから向かうので、昼飯を我慢して、
群馬に下りてからいただくのですが、
久しぶりにシャンゴに行ってみようと言うことになったのです。

シャンゴの本店は、高崎の問屋町にあるのですが、
高崎環状線を挟んで、本店と支店があります。
今回は、空いていそうな支店の方に向かいました。

20240217-1.jpg

本店は老舗洋食店風ですが、支店は可愛らしいケーキ屋さん風の店構え。

20240217-2.jpg

時間が昼をだいぶ回っていたこともありますが、
幸い待たずにすぐに入店出来ました。

今回頼んだのは、カルボナーラ

20240217-3.jpg

シャンゴと言えば大きなカツが載ったボロネーゼソースの
シャンゴ風」が有名ですが、カルボナーラもなかなか濃厚で美味しい。
このところ行く度にシャンゴ風をお願いしていたので、
久しぶりにカルボナーラにしてみました。
ソースがねっとりと濃厚で、カルボナーラらしいカルボナーラです。
今回も美味しくいただきました。

しかし、先日車検が終わったばかりというのに
今度はリコールの案内が。
また群馬に行かないといけませんが、スキーシーズンが終わってからにしようかなと。
このままだと営業終了まで滑れそうにないので、
早めに滑りに行かないと。
今年はそもそも軽井沢プリンスホテルスキー場以外に
まだ滑りに行っていないし。
気がつけば、スキーシーズンもあと1ヶ月あまりになってきました。


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飯山のかまくら村でのろし鍋をいただく

しかし、昨日のブログを見ていただいた方は
大変申し訳ありませんでした。
実は帰りが遅くなり、帰りの新幹線の中で更新したのですが、
途中で睡魔に襲われ、気絶してしまったようで、
なんだか支離滅裂な内容になっていました。
先ほど更新しておきましたので、もう一度見直していただけると幸いです。

さて、今日もお出かけの話なのですが、
先日飯山かまくら村に行ってきました。

20240215-1.jpg

ここ数年、毎年来ているのですが、
豪雪地の飯山なのに、どピーカンの天気です。
いつもの年なら、小雪が舞ったり、昨年など猛吹雪だったりして
いかにもかまくらの中でご飯をいただくという雰囲気抜群なのですが、
こうすっからかんに晴れていると、
全景の写真を撮るには便利ですが、
雰囲気という点では、やはり雪が舞っている方が
雰囲気がありますね。

20240215-2.jpg

しかし、良い天気のおかげで、全く寒くない、
というより、完全防寒で出かけたので、
熱々ののろし鍋をいただくと、うっすら汗をかくほど。

20240215-3.jpg

でも、地元飯山の野菜や名産のみゆき豚が入った
滋味あふれる鍋は、格別でした。
写真は撮りそびれたのですが、一人一個ずつ付いている
にぎりめしも、米が実に美味しい。
かまくらの中でいただく、という雰囲気もさることながら
鍋の味が絶品なので、ついつい毎年来てしまいます。
来年は、是非雪が舞う中でいただきたいものです。

そうそう、驚いたのが外国人比率。
この日は日本人客より外国人客の方が多かったのではないでしょうか。
飯山駅に行ったら、外人だらけで、海外旅行に行ったようでした。
何しろ野沢の玄関口ですからね。
なんだかコロナ前より外国人観光客が多くなっているような気がします。


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プロフィール

svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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