今年の新そば第3弾は軽井沢「きこり」
さて、今年の新そば探訪。いよいよ満を持して、
軽井沢のそば屋さんに、新そばを食べに行きました。
向かったのは、追分のきこりさん。
軽井沢のそば屋さんの中では、我が家が最も気に入っている
そば屋さんの一つです。
じつは信州のそば屋さん、意外と昼のみ営業という店が多くて、
先日の佐久の治助さんも、午後14：00になると店を閉めてしまいます。
その意味で、このきこりさんは貴重な、夜もいただけるそば屋さんの一つ。
先週末は風邪で寝込んでいてどこにも行かなかったので、
夜そばだけ食べに出かけたのでした。
店の前には、新そばの張り紙がちゃんと出ていますよ。
さて、なんだかとても揚げ物が食べたい気分だったので、
久しぶりに天もりを頼んでみました。
まあ風邪を治さなければいけないので、栄養を取らないとね･･･
いつも取り過ぎぐらい取っておりますが･･･
さあやってきましたよ、天もり。
きこりさんで天もりをいただくのは、本当に久しぶりです。
もしかして、家を建てているとき以来かな？
まずはそばですが、綺麗に打たれた二八そば。
ここの二八は、そばの太さも均一で、本当に芸術的に
美しいそばです。
そして、何より旨いのがきりっとしたつゆ。
このきりっとしたつゆに、コシがあるそばを付けて
一気にすすり上げると、口の中にそばの香りと
つゆの出汁の香りが一気に広がります。
この日は風邪引きで、鼻づまり気味だったのですが
それでも感じる濃い味だったので、
風邪引きでなければ更に旨く感じたに違いありません。
のどごしも非常によいそばで、最高です。
そして天ぷら。中でもひときわ目をひくのが
こちらの天ぷらです。
一体何かというと、割いたエノキダケの根元をちくわの穴に突っ込み、
一緒に揚げてあるという、実に手の込んだ天ぷら。
エノキダケの天ぷらは気をつけて食べないと、
歯に挟まって大変なのですが、
この天ぷらは根っこをちくわでまとめてあるので、
非常に食べやすく、また美味しい天ぷらに仕上がっていました。
先日治助では天ぷらを食べそびれたので、
久しぶりの天ぷらは、非常に旨かったです。
この週末はちょっとそば屋めぐりは出来ないのですが、
来週はまた長野方面に行くので、
どこか旨そうなそば屋を探して行ってみようかと思います。
気がつけば120万アクセス突破！
さあ、次の節目に向けて、今日も一つ、ポチッとお願いいたします！
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軽井沢のそば屋さんに、新そばを食べに行きました。
向かったのは、追分のきこりさん。
軽井沢のそば屋さんの中では、我が家が最も気に入っている
そば屋さんの一つです。
じつは信州のそば屋さん、意外と昼のみ営業という店が多くて、
先日の佐久の治助さんも、午後14：00になると店を閉めてしまいます。
その意味で、このきこりさんは貴重な、夜もいただけるそば屋さんの一つ。
先週末は風邪で寝込んでいてどこにも行かなかったので、
夜そばだけ食べに出かけたのでした。
店の前には、新そばの張り紙がちゃんと出ていますよ。
さて、なんだかとても揚げ物が食べたい気分だったので、
久しぶりに天もりを頼んでみました。
まあ風邪を治さなければいけないので、栄養を取らないとね･･･
いつも取り過ぎぐらい取っておりますが･･･
さあやってきましたよ、天もり。
きこりさんで天もりをいただくのは、本当に久しぶりです。
もしかして、家を建てているとき以来かな？
まずはそばですが、綺麗に打たれた二八そば。
ここの二八は、そばの太さも均一で、本当に芸術的に
美しいそばです。
そして、何より旨いのがきりっとしたつゆ。
このきりっとしたつゆに、コシがあるそばを付けて
一気にすすり上げると、口の中にそばの香りと
つゆの出汁の香りが一気に広がります。
この日は風邪引きで、鼻づまり気味だったのですが
それでも感じる濃い味だったので、
風邪引きでなければ更に旨く感じたに違いありません。
のどごしも非常によいそばで、最高です。
そして天ぷら。中でもひときわ目をひくのが
こちらの天ぷらです。
一体何かというと、割いたエノキダケの根元をちくわの穴に突っ込み、
一緒に揚げてあるという、実に手の込んだ天ぷら。
エノキダケの天ぷらは気をつけて食べないと、
歯に挟まって大変なのですが、
この天ぷらは根っこをちくわでまとめてあるので、
非常に食べやすく、また美味しい天ぷらに仕上がっていました。
先日治助では天ぷらを食べそびれたので、
久しぶりの天ぷらは、非常に旨かったです。
この週末はちょっとそば屋めぐりは出来ないのですが、
来週はまた長野方面に行くので、
どこか旨そうなそば屋を探して行ってみようかと思います。
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