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花岡のアップルパイ

さて、いよいよりんごのシーズンになってきましたね。
紅玉などに続いて、シナノスイートなどが店頭に出回るようになってきました。
そろそろりんごの買い出し日程も調整しておかなくちゃ。

それはさておき、りんごのシーズンになると、ツルヤに入っている
花岡さんの店頭で見かけるようになるのがアップルパイ
早速我が家にお連れいたしました。

20201009-1.jpg

花岡さんのアップルパイは、なんと言っても紅玉のブレザーブの味が濃い!
地元の契約農家の紅玉を使っているそうですが、
紅玉ならではの酸味と、甘みのバランスが最高。何より、とても濃い味なのです。
しかも、パイ生地のそこの部分には、くるみ菓子が売りの花岡さんらしく、
砕いたクルミが敷き詰められており、独特の風味が加わります。
この時期、信州のお菓子屋さんにはあちこちでアップルパイを見かけるようになりますが、
ここのアップルパイは最高です。
明日は、また買いに行こうかな?
なにしろ、時期限定のお菓子なので、見つけたら即買い決定です。


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テーマ : 信州
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svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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