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松茸

すいません、このところ夕方別所温泉のお寺巡りの話題が続いていましたが、
実は、最終目的地は北向観音ではありませんでした。
そこからさらに裏山を登り、こちらの店へ。

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別所温泉の高台にある松籟亭さんです。
10月から11月はいろいろあったので、ご紹介がすっかり遅くなってしまい、
すでに今年の提供は終わってしまいましたが、
秋の松籟亭さんと言えば松茸
我が家は毎年丁度この時期に来ている両親を連れて
こちらで松茸を頂くのがここ数年恒例になっているのですが、
今年はこの状況なので、両親はこちらに来なかったため、
我々夫婦だけで伺いました。

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元々、この界隈の松茸小屋は最後鶏肉が入った松茸のすき焼きになるのですが、
うちの親が鶏肉が苦手なので、
鶏肉が出てこないで松茸が食べられる店を探して伺ったのが
松籟亭さんに伺うようになったきっかけでした。

こちらは、信州牛のすき焼きでいただけます。

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もちろん、土瓶蒸しに、

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松茸

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そして、締めは松茸ごはんに松茸汁と、
他の料理とともに松茸をフルコースでいただけます。

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20201107-27.jpg

今年も1年間、しっかり松茸貯金をしてきたので、
心置きなく松茸を頂いてきました。
さあ、今月からまた来年松茸を頂くために、
松茸貯金の開始です。


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テーマ : 信州
ジャンル : 地域情報

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svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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