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手打ちそば そば信

さて、昨日ご紹介した信州新町道の駅ですが、
今回初めてそばを食べてみました。
実は、白馬に行ったら「りき」でそばを、と思っていたのですが、
さすがはトップシーズン中の昼、通りかかったときは満席だったので、
あきらめて信州新町まで戻ってきたのでした。
買い物だけして、長野市内まで戻ろうかと思ったのですが、
朝からコンビニのおにぎりだけで滑りまくってきたので、
腹が減って我慢出来ません。
え~い、ここで食べちゃえと言うわけで、今回初めて入ってみたのです。
昨日ご紹介した写真にも右の方に看板が写っていましたが、
そば信」という蕎麦屋さんなんですね。

20210228-2.jpg

結構な大箱ですが、さすがは道の駅の蕎麦屋さんなので、
食券を買って、整理券をもらって、できあがると呼ばれるので
セルフで持ってくると言う仕組み。

おそらく普段は4人掛けになると思われる席は
すべて二人がけになっており、正面には飛沫防止のパーテーションも設置されて
コロナ対策も万全です。

何を食べようか迷ったのですが、
天ざるがなんと880円と格安だったので、
天ざるを大盛りで頂くことにしました。大盛りは+150円です。

程なくできあがったようで、整理券番号で呼ばれるので
カウンターに取りに行きます。
そしてできあがったのがこんな感じです。

20210302-1.jpg

やはりこれで880円は安いなぁ。
ちなみに、大盛り加減はこんな感じ。

20210302-2.jpg

楽勝です。

しかし、結構な太打ちの田舎そばです。

20210302-3.jpg

しっかりとした、と言うよりもむしろ挑戦的な歯ごたえのそば
白馬で食べるつもりだった、「りき」さんの繊細なそばとは
真逆の豪快なそばですが、これはこれで旨いですよ。
つゆも、信州としては辛めで、私好み。
これは良い蕎麦屋さんを見つけました。
道理で混んでいるわけですね。
いずれにしても、信州新町に行くとジンギスカンとなってしまうので、
そこまでではなく、さっぱりとそばで、と言うときには
ここで用が足りそうです。
美味しかったです。どうもごちそうさまでした。


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信州新町の絶品豆腐で作る湯どうふ

今日から3月。
なんだか、早いですね。
もう令和3年も残り10ヶ月ですよ。

さて結局、2週連続で行くことになった白馬ですが、
白馬帰りのお楽しみが、信州新町の道の駅に寄ること。

20210228-1.jpg

白馬のオリンピック道路と19号線の交差点から、
少し松本側に戻ったところにある道の駅で、かなり大規模です。
人気があり、いつ行っても車がほぼ満車状態。

20210228-2.jpg

我が家も、白馬に行くとほぼ100%立ち寄ってくる道の駅で、
我が家の道の駅ランキングナンバーワンです。
ちなみに2位は東御の雷電くるみの里ですかね。

ここの道の駅は、ジンギスカンで有名な信州新町にあると言うことで、
様々なジンギスカン用の味付け肉が名物なのですが、
我が家のお目当ては豆腐

20210228-3.jpg

ここ信州新町西山大豆と呼ばれる大豆の産地で、
実に旨い大豆。
その大豆を使ったこの豆腐は豆の味がとにかく濃くて、
実に旨い。
夏ならば冷や奴で頂くところですが、
この時期なので、湯どうふにしていただきました。

20210228-4.jpg

ツルヤも様々な豆腐を売っていて、特に豆味蔵の松本もめん豆腐
我が家のお気に入りなのですが、
この信州新町の西山もめんは、加熱することで
さらに味が濃く、甘みを感じます。
体が温まるし、何しろヘルシー。
わざわざこのためだけに信州新町に行く、と言うのもあれですが、
出来ればもう一回ぐらい白馬に滑りに言って、
またこの豆腐を買ってきたいと思っています。


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svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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