夏のそば三昧～上田・手打百藝 おお西

夏のそば三昧～上田・手打百藝　おお西

こう暑い日が続くと、毎日食べるのは麺ばかり。
今週、振り返ってみたら、今日まで昼飯は連日麺類でした。
それも、冷たいそばやうどんばかり。
元々の麺好きに加えて、やはりのどごしの良い冷たい麺は欠かせません。

ましてやそばどころの信州で過ごす週末ならばなおさら。
このところ、週末に出歩いて食べる昼飯も、圧倒的にそばが多くなっています。
先日、上田に行った際には上田柳町にある蕎麦屋、手打百藝「おお西」に
行ってきました。

それにしても、柳町は何度行っても良いところですね。
すっかりはまってしまいました。

町並みが本当に絵になります。

そんな古き良き町並みが続く柳町の一角の
これまた風情がある建物の中に、おお西があります。

入り口脇は、なんだか古道具屋さんの趣です。

さてこのおお西、何が有名かというと、発芽そば。
つまり発芽した蕎麦の実をひいたそばが、とても有名なのですが、
今回は初訪だったので、まずは基本の田舎そばをいただいてみました。

隣の方が食べているのをチラ見したら、信州に多いデカ盛り系ではなく、普通の盛りだったので、
大盛りを頼んでみました。
文字通りひきぐるみの田舎そばといった色で、
とても無骨な１０割そばです。（おそらく）

案の定、ツルツルとのどごし良くいただくそばではなく、
ワシワシ食べるタイプのざっくりした田舎そばで、
そばの風味がとても高い感じです。

一方、うちの奥さんが頼んだのは更科そば。

こちらはまるでうどんのように真っ白なそばが出てきました。
通常、更科そばは細うちが多いのですが、
ここは少し太めに打ってあるようで、
そんなこともあって冷や麦のように見えます。

少し交換して食べましたが、こちらは田舎そばとは異なり、
実にのどごしがよい食感。そばの香りもタップリです。

これも実に美味しいそばでした。

次回はいよいよ、発芽そばにチャレンジかな。
ものすごくインパクトのある器で出てくるので、
これはこれでとても楽しみです。

そして、上田でそばといえば、池波正太郎御用達だったという
刀屋に是非行ってみたいと思っているのですが、
残念ながら、行くたびに満席、もしくは閉店後で、
どうもご縁があまりありません。
日曜は休みみたいなので、土曜日に少し時間をはずして行かなくては。

そういえば、明日は上田を舞台にした人気アニメ「サマーウォーズ」が
日本テレビ系列（テレビ信州）でテレビ初登場だそうですね。
見たことないけど、今上田に行くと、必ずこの話題が出てきます。
見てみようかな。でも、明日は帰りが遅いので無理でした。

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