崎陽軒にも負けない焼売を食す

さて、食欲の秋、な訳ですが、
実は１０日ほど前から体調を崩して、
私にしては本当に珍しく、食欲があまりない日が続いていました。
食べ物の話、出ていたのに、とお思いでしょうが、
これすべて２週間以上前の話。
でもようやく体調も回復し、食欲も出てきました。

それで、突然今日食べたくなってしまったのが焼売。
実は佐久の照龍さんまで行こうかとも思ったのですが、
まだほかの料理が食べられるかどうか分からなかったので、
え～い、じぶん家で作ってしまえと、
レシピ片手に作ってみました。

本当は、崎陽軒や東京の小洞天の焼売のように、
しっかりとした堅めの焼売が好きなのですが、
さすがにそれは難しくて、ふわふわの焼売になってしまいました。
でも、味は抜群。
非常に旨く出来上がりました。

肉汁、見えていますよね。もうたまりません。
レシピの分量より、少し砂糖を多めに入れたのが正解だったようです。
崎陽軒などの焼売とは違った意味で、あっさりしていて、
病み上がりにはちょうど良い旨い焼売でした。
餃子より簡単という意見がネットに出ていましたが、
確かに餃子より簡単かも。

蒸し上がった熱々の焼売は、何個でもいただけそうです。
考えてみたら、２週間ぶりに肉を食べました。
本当は冷たいビールがあったら最高なのでしょうけどね。
まだビールはもうしばらくお預けです。

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