いただき物のこごみと自家製タラの芽で天ぷらそば

さて、ゴールデンウィークが始まり、この週末の我が家は
お裾分けラッシュ。
昨日はこごみのお裾分けを頂きました。
こごみとくれば、天ぷらしかありません。
そこで、昨晩はいただき物のこごみに加え、
うちの庭に生えていた自家製のタラの芽や行者ニンニクも加えて
天ぷらそばにしました。

左がちょっと育ちすぎた自家製タラの芽で、
右がいただき物のこごみの天ぷら。
旨そうですね、量が多いけど。

しかし、こんなものでは終わらないのが、我が家の母から受け継がれた我が家流。
天ぷらとなると、ついついいろいろ食べたくて、たくさん揚げてしまうのです。
上の写真の右端にも移っていますが、
人参と、タマネギと干しエビのかき揚げ。

そして私が一番好きな蓮の天ぷらと、そら豆。
さらには、舞茸に行者ニンニクのかき揚げ、ちくわの天ぷら・・・

やはりパーティサイズ仕様になってしまいました。
でも、天ぷらは旨い。
そしてそばは、お手頃ツルヤの生そばです。
まあ、すべて野菜だから、ということで、2日がかりで我が夫婦の胃袋におさまりました。
しかし、季節の行者ニンニクやタラの芽は庭に生えている、自家製。
ふきのとうは食べそびれましたが、やはり我が家の庭に生えています。
庭の山菜で旬をいただける軽井沢、ありがたいことです。

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