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寒い日には、お手製カレーうどんが旨い

なんだか寒い日が続いています。
たしかに11月から12月にかけては暖冬だったのですが、
年末に大寒波が襲来して以降、意外に寒い日が続いていませんか?
気象庁も17日に発表した1ヶ月予報はこっそり修正して、
全国的に平年並みの寒さになるとの予報に変わりました。
雪が少ないので、なんとなく暖冬な気がしますが、
スキーヤーにとっては安心な、冬らしい冬になるとのことで、
ちょっと一安心です。

さて、そんな寒い日に滑りに行ったりすると、
結構激しい運動をしたつもりでもすっかり体が冷えています。
そんなときには、温かい食べ物が恋しい。
というわけで、先日こんなものを作りました。

20190119-1.jpg

お手製カレーうどんです。

作り方は簡単で、市販のめんつゆをかけつゆ用に希釈し、
少し出汁やみりんなどを足して味を調えます。
具材はシンプルに長ネギと鶏のささみ。
それに、カレー粉と片栗粉を溶いて入れ、とろみが出たら完成です。
あとはゆでうどんを温めてどんぶりに入れ、
カレーつゆを注ぐだけ。
写真のように、我が家ではそれにエビ天を一本加えて完成です。
ちなみに、うどんはツルヤの粘り腰太うどんというのを使いました。

すでに作っているそばからカレーの香りとつゆの香りが渾然一体となって、
食欲をそそります。
片栗粉でとろみをつけているし、カレー粉の刺激で
体が芯から温まります。
なにより、旨い!
滑ったあとの冷えた体に染み渡るうまさです。
写真を見ていたら、なんだか食べたくなってきました。
明日の昼、また作るか。
まだ餅が残っているので、力カレーうどんというのもよいかもしれません。
やってみよう。


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Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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