寒い日には、お手製カレーうどんが旨い

なんだか寒い日が続いています。
たしかに11月から12月にかけては暖冬だったのですが、
年末に大寒波が襲来して以降、意外に寒い日が続いていませんか？
気象庁も17日に発表した1ヶ月予報はこっそり修正して、
全国的に平年並みの寒さになるとの予報に変わりました。
雪が少ないので、なんとなく暖冬な気がしますが、
スキーヤーにとっては安心な、冬らしい冬になるとのことで、
ちょっと一安心です。

さて、そんな寒い日に滑りに行ったりすると、
結構激しい運動をしたつもりでもすっかり体が冷えています。
そんなときには、温かい食べ物が恋しい。
というわけで、先日こんなものを作りました。

お手製カレーうどんです。

作り方は簡単で、市販のめんつゆをかけつゆ用に希釈し、
少し出汁やみりんなどを足して味を調えます。
具材はシンプルに長ネギと鶏のささみ。
それに、カレー粉と片栗粉を溶いて入れ、とろみが出たら完成です。
あとはゆでうどんを温めてどんぶりに入れ、
カレーつゆを注ぐだけ。
写真のように、我が家ではそれにエビ天を一本加えて完成です。
ちなみに、うどんはツルヤの粘り腰太うどんというのを使いました。

すでに作っているそばからカレーの香りとつゆの香りが渾然一体となって、
食欲をそそります。
片栗粉でとろみをつけているし、カレー粉の刺激で
体が芯から温まります。
なにより、旨い！
滑ったあとの冷えた体に染み渡るうまさです。
写真を見ていたら、なんだか食べたくなってきました。
明日の昼、また作るか。
まだ餅が残っているので、力カレーうどんというのもよいかもしれません。
やってみよう。

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