焼き鳥でクラフトザウルス・サマーホワイトエール、たまらん

お盆はちょこちょこ細かい用事があるので
風呂に行くなど、近場にちょこっとでかけはするものの、
基本的には家でゆっくりする盆休み。
こんな時でなければ、とこんなものを引っ張り出してきました。

数年前、能登に行ったときに買ってきた、
珠洲の珪藻土コンロです。
BBQに使うには小さすぎるし、なかなか出番がなかったのですが、
どうしてもこんなものが食べたくて、引っ張り出してきました。

焼き鳥が食べたくて。
軽井沢にも何件か焼き鳥屋さんがありますが、
普段でも混んでいるのに、こんなお盆休み中に行くなんてとんでもない感じ。
かといって、スーパーで売っている焼き鳥は、たれが甘すぎる。
というわけで、それならば家で焼いちゃぇ、ということになったのです。

珪藻土コンロは、普段使っているバーベキューコンロに比べると
それほど大きくないので、炭が少なく、すぐに火がおこるのが利点。
周りもそれほど熱くならないので、換気をよくすれば室内でも使えるそうです。
そういえば、このコンロを欲しいと思ったきっかけが、珠洲の民宿の夕食で使われていた
珪藻土コンロ。新鮮な魚や、能登牛を炭火であぶっていただくのですが、
このコンロを使っていました。

とはいえ、今回は初めてで怖かったので、デッキでやったのですが、
焼き鳥が旨そうに仕上がります。

ちなみに、たれは先日ブログでけろけろキッチンのぽんきちさんもご推奨の、
「田舎の焼き鳥屋　音吉の無添加たれ」。
うっかり写真を撮りそびれたのですが、ツルヤの肉コーナーにさりげなく置いてある逸品で、
甘すぎずに焼き鳥が仕上がります。しかも無添加というのが素晴らしい。

で、この仕上がった焼き鳥で、クラフトザウルスのサマーホワイトエールを頂く。