今度はビーフシチュー作ってみた

なんだか気温が上がったり下がったりです。
今日の軽井沢は、昼前から雨が降り始め、
昼過ぎには結構強く降っていました。
気温もあまり上がらず、肌寒い一日。
思わず一時ストーブを点火しました。

さて、そんなちょっと気温が上がらなかった先日のある日、
在宅勤務終了後、正確には合間をちょっと見ながら、
こんなものを作ってみました。

ビーフシチューです。
一応、ハインツのデミグラスソース缶は使いましたが、
シチューミックスは一切使わずに、自分で味付け。
隠し味は、みりんと八丁味噌。
ことこと半日煮込んで、大変美味しく仕上がりました。

牛肉はすね肉を使ったのですが、
ちょっとポーションが小さすぎたので、
もう少し大きくすれば良かった。
ツルヤの肉を買ってきたのですが、
ちょっと足を伸ばして、佐藤肉店に行けばよかったです。

それでもしっかり煮込んだので、トロトロになって旨い！

たくさん作ったので、翌日もビーフシチューでした。
おかげさまで、うちの奥さんからも好評みたいです。
実はこのあとも、すでに3度チャレンジ。
うち1回は失敗でしたが、あとの2回は大成功でした。
何を作ったかは、次回のお楽しみで。

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