FC2ブログ

上田の福昌亭であんかけ焼きそばを頂く

しかし、理由は分からないのですが、
なぜか信州にはあんかけ焼きそばを売りにする店が多い。
特に上田には福昌亭、日昌亭という二大名店があって、
多いときには店の外まで行列が出来ていることがあります。
先日所用で上田に行った際に、この状況なら、空いているかも!
と思って、久しぶりに福昌亭さんに行ってみました。

20200823-2.jpg

お、店の前には待っている人がいない!
と思って入店したら、やはり待っている方がいました。
でも、ちょうど入れ替わりの時だったので、やった、すぐ入れる、
と思ったら、残念、我が家の前までで満席に。
仕方なく、もう一回転まつことに。

しかし、待っている間、次から次へとテイクアウトの方が。
そうですよね、持ち帰っても食べたい味です。
それにしても、みなさん買っていく量が凄い。
大盛り5人前とか・・・
やはりみなさん大家族なんですね。

さて、ようやく我が家の番が回ってきて、着席することが出来ました。
迷うことなく、焼きそばの大盛りを注文。
本当は、ワンタンも名物なのですが、
この状況なので、焼きそばのみの営業のようです。

しばらく待って、ようやく運ばれてきました。

20200823-3.jpg

たっぷり野菜の甘めの餡が、
柔らかい焼きそばと、固い焼きそばのちょうど中間ぐらいの麺に
たっぷりとかかり、チャーシューと錦糸たまごが添えられています。
どうやらこのフォルムも信州風。
調べたら、もう閉店してしまったそうですが、長野市内に
同じ福昌亭と言う名前で、このような焼きそばを出す店があったようですね。
どうやらその伝統を引き継いでいるようです。

これに、小皿に溶いた酢からしをかけて頂くのですが、
どうやらこれも他にはあまりない習慣。
私もこちらに越してきてから、すっかりこの習慣が身についてしまいました。

しかし、久しぶりの福昌亭さんのあんかけ焼きそば
このそばの具合が固からず、柔らかからず、絶妙なんです。
そして餡も脂ぎっていなくて、あっさり。
時折無性に食べたくなるのですが、ようやく念願が叶いました。
次は、日昌亭さんに行ってみようかな。


次の目標300万アクセスに向けて、
本日も盛大にポチッとよろしくお願いいたします!


長野県ランキング

にほんブログ村 住まいブログ ログハウスへ
にほんブログ村
関連記事

テーマ : 信州
ジャンル : 地域情報

コメントの投稿

非公開コメント

アクセス数
プロフィール

svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

カレンダー
10 | 2020/11 | 12
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -
最新のブログ記事
最新のコメント
カテゴリ
月別アーカイブ
検索フォーム
RSSリンクの表示
Bookmarks
高原都市開発
軽井沢別荘navi
軽井沢別荘Naviブログ
かえるのひとりごと
けろけろキッチン
CABOT COVE
軽井沢に暮らす ~遊楽美感~
森の扉
ライフプラス
軽井沢+
*Ts-Style*軽井沢から
癒される時間 in karuizawa
木洩れ日の森に
Hotchpotch-Soup
Enchainer
しいちゃんのお針箱
軽井沢移住LIFE
QRコード
QR