今年も軽井沢プリンスホテルスキー場の丁子庵で美味しいそばの食べ始め

さて、土曜日の話に戻りますが、
軽井沢プリンスホテルスキー場で滑ったあと、
パラレルコース下にある丁子庵へ。
基本的にスキー場内でいつも食事はしないのですが、
ここ、丁子庵は別です。
ゲレンデにあるそば店としては秀逸なのはもちろん、
普通のそば店としてもかなりレベルが高い。
この日も、エビとイカの天ぷらそばをいただきました。

すでに先日、今年出来た「ゲレンデ･テラッセ」で、
丁子庵のエビいか天丼を買ってきていただいたのですが、
そばにはそれに載っているのと同じ、
立派なエビとイカの天ぷらが載っています。
もちろんほぼ揚げたて。

そばも旨いし、つゆも最高。
それにじゅわっと時間をかけてつゆが染みていく
エビとイカの天ぷらが、得もいえぬ旨さです。
そして、スキー場と言うこともあってか、
街中の蕎麦屋さんよりも麺量も少し多いのかな？
結構食べ応えがあります。
朝から腹ぺこで滑っていて、しかも身体が冷えるので
温まるそばは何よりのごちそう。
今年はコロナ禍でなかなか思うように行かない毎日ですが、
スキー場はいろいろと気を使って営業されているので、
しっかり運動して、美味しいものがいただける状況が
このまま続いてくれると良いな、と思っています。
滑りに行く我々も、スキー場のみなさんのご努力を無駄にしないよう、
感染防止に十分注意しながら、滑りに行きましょうね。

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