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蓮根とじゃがいも、鶏肉のアヒージョ

そういえば、最近アヒージョを食べていないことに気づきました。
たまには食べよう、と言うことで久しぶりに夕飯をアヒージョに。

20210317-1.jpg

我が家のアヒージョ、蓮根が入るのが特徴で、
じゃがいもと蓮根、鶏肉のアヒージョです。
あ、マッシュルームも入っています。

20210317-2.jpg

これも、最近めっきり出番が少なくなったタジン鍋の
厚手の下の部分だけ使って、ぐつぐつと。
ニンニクの香りが移ったオリーブオイルに
バゲットをつけていただくと、もうたまりません。

以前は週1回ぐらいやっていたアヒージョですが、
最近すっかりご無沙汰でした。
そういえば、来客料理の定番だったチーズフォンデュも
最近はコロナ禍でお客様招いてのウチごはんもやっていないので、
めっきりご無沙汰。
どちらも夫婦二人だと、作りすぎ、食べ過ぎになる傾向がありますが、
たまにはやりますかね。


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svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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