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志賀高原に行ったら中国料理「獅子」の麻婆豆腐

さて、志賀高原までわざわざ行くのは、
もちろんスキーのためですが、
もう一つ理由があります。
それは、志賀高原プリンスホテル西館エリアにある
中国料理獅子」で麻婆豆腐を食べること。
毎年これを楽しみに行っている、と言っても過言ではありません。
今年も滑るコースを調整して、開店と同時に店内へ。

20210328-7.jpg

店内、意外と混んでいました。
それというのも、焼額山エリアにある志賀高原プリンスホテル
東館、西館、南館と3館ありますが、
直近で営業していたのは南館のみ。
いつもはトップシーズンが終わると一番規模が大きい西館と、客室数が少なく
高級感がある東館のみの営業になるのですが、
今年は東館と西館が閉館していて、南館のみの営業。
そのためか、ランチが出来るレストランも南館と
この獅子、そしてその下にあるラーメンコーナーのみ。
なので、お客さんが集中したのかもしれませんね。
兎にも角にも、開店直後だったので無事入店出来ました。

もちろん注文したのは麻婆豆腐定食です。

20210328-8.jpg

こうしてみると、何気ない麻婆豆腐に見えますが、
これが理想的な好みの味。

20210328-9.jpg

ほどよい辛みと、コクのある味付けだけでなく、
たまにいけない店に行くと、ゲル状の麻婆豆腐が出てくることもありますが、
ここは麻婆豆腐の名の通り、豆腐がメイン。
とてもスキー場のゲレ食で出てくるレベルではありません。
本当に旨い。
それでいて、値段は手頃。
プリンスの中華と言えば、もちろん軽井沢のプリンスホテルにも有名な中華がありますが、
普段着で行くにはチト敷居が高いお値段。
その意味で、値段、雰囲気、味、どれをとっても理想的な中国料理店です。
スキーシーズンしかやらないのが、本当に勿体ない。
出来れば軽井沢プリンスショッピングプラザの味の町あたりにも
同じような業態で出店してもらえないですかね。出来たら通います!


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svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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