汗をかきながらカレーうどん

今日もなんだかすっきりしない天気の軽井沢。
おまけに、いつもの年なら朝晩はストーブが恋しいこともある時期ですが、
夜になっても長袖Tシャツ一枚で過ごせそうな気温。
現在、ベッドがまだ冬仕様なので、夜暑くて。
先週末、人間ドックを前になかなか寝付けなかったのは
その影響もありそうです。
今週末には直さなきゃ。

そんな陽気ではありますが、
日曜日、突然カレーうどんを食べるべしとの夢のお告げが。
もう朝から断然カレーうどんモードになったので、
大汗かく前提で、作りましたよ、カレーうどん。

出汁を取って、今回はタマネギと豚肉を入れ、
市販のめんつゆ、酒、みりん少々で味を調え、
最後にカレー粉を混ぜた片栗粉であんかけにします。
ベースが醤油と鰹だしのつゆなので、
色は真っ黒けになります。

麺はツルヤの太うどん。これをさっと茹でて
後はできあがったカレーうどんつゆをかけるだけ。
私の得意中の得意、しかもちゃちゃっと手早く出来るレパートリーの一つです。
今回も非常に旨くできあがりましたが、
やはり暑い！
身体がぽかぽかになって、大汗かきながら頂きました。
熱くなってからのカレーうどんも、良いものです。
また作ろう！

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