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身延はゆばの里

今日の軽井沢は、少し汗ばむほどの陽気。
日中の最高気温は22度もあったそうです。
もう夏みたい。
先が思いやられます。

さて、早いものでちょっと遠出して身延までお参りに行ってから
もう一週間も経ってしまいました。
まだもう一個だけネタが残っていたので、今日はそれを片付けてしまいます。

ロープウェーで身延山思親閣を降りたら、次は昼飯です。
向かったのはこちら。

20210527-2.jpg

身延町の物産館?なのかな、
ゆばの里という直売所の中にある、食堂に向かいました。
関東でゆば、と言えばなんと言っても東照宮のお膝元
日光が有名ですが、実はここ身延ゆばが名産。
やはり、大きな寺がある門前町だからでしょうか。
精進料理に欠かせないゆばが名産になっているようです。
入口にも、「伝統の味 みのぶゆば」と書かれた垂れ幕が出ていますね。

20210527-3.jpg

さらに身延は曙大豆という甘みの強い地大豆の産地。
そういったことも関係しているかもしれませんね。

ということで、今回はこちらの松花堂弁当を頼んでみました。

20210527-4.jpg

なかなか豪華ですよね。

こちらには、ゆばの刺身と、

20210527-5.jpg

揚げゆばがついています。

20210527-6.jpg

京都のゆばはトロトロのイメージですが、
ここ、身延のゆばはちょっと厚めで、食べ応えがある感じ。
それでも、なんとも言えない甘みをしっかり感じます。

そして、何より旨いのが揚げゆば。
これは本当に美味しい。刺身よりさらに甘みが引き立つ感じです。
非常に美味しく頂きました。

本当は買って帰りたかったのですが、うっかりこの日は保冷バックを持参せず。
次回行くときは、保冷剤とともに忘れずに持って行かなければ。


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svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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