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大雨でも、イカを焼く

今朝の軽井沢は、豪雨で目が覚めました。
何だよ、予報と話が違うじゃないか、と思っていたら、
会社に出かける時にはすでに雨が上がっていて、
日中はどうやらお天道様も顔を出したようです。
しかし、時折スコールのように雨が降る、この不安定な天気、
いつまで続くのでしょうか?

しかし、夏とは思えない1週間でしたね。
梅雨末期のような雨だし、寒いし。
しかし、こんな天気でも、我が家は安心してこんなことができるようになりました。

20210814-1.jpg

デッキに屋根をかけ、一部をサンルームにしたので、
雨の日でもBBQができて、サンルームで食べることができるのです。
今回は、まずイカを焼いてみました。
いままで何度もBBQをやる中で、イカを焼く発想はありませんでしたが、
旨そうな一夜干しのイカを売っていたので、焼いてみたのです。
これが絶品。次回から我が家のBBQ必須のアイテムになりました。

今回はさらに旨そうな殻付きホタテもあったので、
バター焼に。

20210814-4.jpg

もちろん、焼き鳥は欠かせません。

20210814-3.jpg

そして、メインは今回も蓼科牛。

20210814-5.jpg

前回は少し火が強すぎで、すぐに焼けてしまったので、
今回は少し弱火になったところでじんわりと。
おかげでミディアムレアに非常に上手く焼けました。

締めは今回も焼きおにぎり。

20210814-6.jpg

ごま油を塗って焼くのですが、香ばしく焼き上がって
たまりません。

昨年は初めてのコロナ禍で迎えた夏のBBQシーズンで、
考えてみたら焼き鳥を2回焼いただけだったのですが、
今年はまだまだやりますよ。
とはいえ、友人を招いて,大々的にやるわけにはいかないのが
ちょっと寂しいところですが。
コロナ、いつまでこんな状況が続きますかね・・・


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svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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