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鳥忠食堂のささみかつ定食

さて、この状況なので、休日とは言え遠出はじっと我慢の週末。
やむを得ず出社のため東京に行く日は別にして、
週末も東信地区内のみで過ごすようにしています。
で、昨日はあまりの暑さに耐えかねて、小海まで行ったわけですが、
その途中、ちょうど昼時を回って1時近くになっていたので、
佐久市内で昼飯を食べていくことにしました。
で、今回伺ったのはこちらです。

20210829-1.jpg

臼田佐久総合病院本院近くにある鳥忠食堂さんです。
実はこの前、何件か立ち寄ろうと思って寄りかけたのですが、
どこの店も結構なご繁昌で、店内には多くの人が。
この状況なので、そういうところは避けた方が良かろう
と言うわけで、最後の頼みの綱で、ここまで来てしまいました。
ココが駄目なら、最後はセブンイレブンかな、と。

で、まずは駐車場を見たのですが、幸いなことに車が少ない。
なので、車を駐めて、店内に入りました。
そうしたら、なんと店内は満席、に見えたのですが、
数組の方がちょうど出るところでしたので、
無事入店できました。

さて、何を食べても美味しい鳥忠食堂
夜来たならば、むしりと炒飯とかにするところですが、
今回はささみかつ定食にしました。
いつも迷ったあげくに、むしりを選択してしまうので
今回は迷わずささみかつに。

ここはいつも手際が良いので、「むしりは時間かかりますよ」と言われても、
それほど待った記憶がありません。
どこかの店とは大違い。
今回、うちの奥さんはむしりを頼んだのですが、
それほど待たずに、ほぼ同時に出てきました。
実は、私は食べるのが速いので、ささみかつが先に出てきたら
どうしようと思っていたのですが、鳥忠さん、さすがです。

で、そのささみかつ定食ですが、こんな感じ。

20210829-2.jpg

山盛りのキャベツの上に、あらかじめソースに浸された
巨大なささみかつが3個。
見えませんが、この下にトマトと芸術的に切られた
キュウリが入っています。

20210829-3.jpg

縮尺が分かりにくいかと思いますが、ご飯は丼飯で、
味噌汁も大きなお椀になみなみ。
とにかくすべてがビックサイズな鳥忠食堂です。

しかし、旨い。本当に旨い。
ぱさぱさにならずに、でもしっかりあがったささみかつと、
それを浸された甘めのソースが絶品。
普段はご飯は丼飯など食べないのですが、
逆にささみかつが三つもあるので、
とにかくご飯が進みます。

そして味噌汁も旨い。
キチンと出汁を取って、ちゃんと発酵の良い香りがする
味噌で味付けられた味噌汁は、これぞ信州の良質な食堂の味噌汁!
と言った感じ。
味噌の本場で頂く味噌汁は、こうじゃなくちゃいけません。

このあとの体験が、少し残念な体験ではありましたが、
鳥忠さんでのランチタイムは至福のひとときでした。
ごちそうさまでした!


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svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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