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上越市文化財「旧師団長宿舎」でいただく絶品フレンチ

さてこの週末、我が家は結婚記念日でした。
それも、人間ドック前日の金曜日が当日。
いつも当日、もしくは前後の近い日に外で食事をしているのですが、
今年は当日は翌日の人間ドックに備えて控えめな夕食にしたので、
満を持して人間ドック終了後に食べようと。
で、どこに行くのか迷ったのですが、
ちょうど桜が見頃らしいし、じゃあ上越高田に行って
美味しいものを食べようと言うことにしたのです。

予約をしておいたのは、こちらの風情ある洋館。

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ここがどこかというと、上越市文化財の
旧師団長宿舎です。

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以前来たときは見学のみだったのですが、
昨年改修し、その際にフレンチレストランが入店したそうなのです。
上の案内の下の方に書かれているのが、そのレストランの案内で、
名前はレストラン エリス
おまかせフルコースの、予約制のレストランです。

この旧師団長宿舎は、高田に駐在した旧陸軍第13師団の
3代目師団長である長岡外史氏によって建設された官舎で、
明治末期に建てられたもの。
元々は現在の陸上自衛隊の高田駐屯地内にあったそうですが、
1993年に現在地に移築されたそうです。
開店前に、少し周囲を巡ってみたのですが、雰囲気ある
本当に素晴らしい建物。

20220418-3.jpg

そこで食事できるなんて、なんと素晴らしい。
これだけでもやってきた甲斐がありました。

時間になり、案内された部屋はこんな部屋。

20220418-4.jpg

料理は完全におまかせで、普通は置かれるメニューにも
その料理に使われる食材と産地が記載されただけ。
どんな料理が出てくるのかを楽しみに待ちます。

20220418-5.jpg

で、前菜に始まり、思っていた以上に多くの品数が出てきました。
どちらの料理にも、新潟の海の幸と山の幸、
そして、蕗の薹やこごみなど、春を告げる食材がたくさん使われています。
すべてご紹介できないので、何品かだけご紹介します。

20220418-6.jpg
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20220418-8.jpg

中にはカタクリや春らんなど、あまり食べたことがない食材も。
さらに最後のイチボのステーキに添えられたのは、なんといぶりがっこ。
伺えば、シェフが秋田の方だったそうです。どうりで。

実はお店の方との会話の中で、「今日は結婚記念日で」などと少しお話ししたら
なんと最後のデザートはこんなプレートに。

20220418-10.jpg

素晴らしい雰囲気の中で、美味しい料理と
すてきな心遣い。
葉桜でへこんでいた気分はすっかり回復し、
思い出に残る記念日の夜となりました。

20220418-11.jpg

レストランエリスさん、どうもごちそうさまでした!


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svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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