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おせちに飽きたらカレーライス

さて今日からいよいよ仕事始めです。
とはいえ、当方いきなりのテレワーク。
なんだか、仕事始め感ゼロではありますが、
昨年もそういえばこんな感じでした。

しかし、3が日が終わり、餅とおせちもやや食傷気味になってきた新年4日目、
何が食べたいって、1番食べたいのは中華かラーメンか、カレー
昨日からツルヤも営業を再開しているので、
何が食べたいかを協議の結果、
カレーを作ることにしました。

以前も書きましたが、カレー担当は私。
テレワークの合間を見て、カレーを仕込みます。
具材はじゃがいも、人参、タマネギに豚肉のみ。
それを大ぶりに切って、
鰹だしに酒、みりん、醤油入れたものでよく煮込みます。
ここまでは、薄味の肉じゃが。
15分ほど煮込んだら、カレールーを入れて
さらに1時間ぐらい煮込みます。
煮込み途中はこんな感じ。

20230104-4.jpg

あたりにはカレーの香りとともに、鰹だしの香りも漂っています。

出来上がったら、夢中で食べてしまったので
うっかり出来上がり写真を撮りそびれたのですが、
先ほど、ルーを少しおかわりしながら、
美味しくいただきました。
やはり、おせちに飽きたら、カレーに限ります。


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svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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