山形風芋煮を仕込む
テレワークの日で、時間に余裕があるときは、
私が料理することがしばしばあるのですが、
先日は里芋がたくさんあって、頂き物の牛肉があったので、
こんなものを作ってみました。
これじゃあなんだか分からないと思いますが、
山形風の芋煮です。
里芋に蒟蒻、ネギと牛肉を醤油味で煮込みます。
温まるし、なんと言っても作るのが簡単です。
あっという間に出来てしまいました。
芋煮は山形では醤油味、お隣の宮城県では仙台味噌を使った味噌味だそうですね。
味噌味だと、そのままほうとうになってしまいそうなので、
今回は醤油味にしてみました。
初日はキノコを入れ忘れたので、2日目はキノコを足して
2日連続でいただきましたが、
山形ではカレーを足して、カレーうどんにして
食べることもあるそうですね。
今度やってみようかと思います。
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先日は里芋がたくさんあって、頂き物の牛肉があったので、
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里芋に蒟蒻、ネギと牛肉を醤油味で煮込みます。
温まるし、なんと言っても作るのが簡単です。
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味噌味だと、そのままほうとうになってしまいそうなので、
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初日はキノコを入れ忘れたので、2日目はキノコを足して
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