東御・開花亭で焼きそばとワンタンをいただく

昨日は信州国際音楽村の水仙をご紹介しましたが、
朝イチで滑ってから出かけたので、ちょうど昼時になってしまいました。
水仙を見に行く前に、途中で昼ご飯を食べに行くことにしました。
向かったのはこちら。

東御の開花亭さんです。
上田には、福昌亭さんや日昌亭さんなど、独特な焼きそばをいただける店が
何店かありますが、ここ開花亭さんも上田風の焼きそば。
独特の、縮れた細めの麺があっさりと焼き付けられていて、
そこに野菜だけの少し甘めの餡がかかった、あんかけ焼きそばです。
肉は、チャーシューが代わりをしていて、餡には入っていないのです。
そこに、酢からしをかけていただきます。

ここの焼きそばは、とりわけあっさりしていて、
美味しいですよ。

もう一つつきものなのがワンタン。
単品でももちろん頼めますが、こちらには焼きそばとワンタンのセット、
というのがあります。今回はそれをお願いしました。

焼きそばもあっさりしていますが、ワンタンもあっさり。

わんたんも、ぺらぺらではなく、中にしっかり餡が入っています。
スープは少しピリ辛ですが、こちらもあっさりしていて、
美味しいです。

あんかけ焼きそばというと、店によってはぎっとりと
油が浮いているケースがあるのですが、
ここのはワンタン共々、脂っ気が少なくて
とてもあっさり。なので、罪悪感なくいただけます。
店内がこぢんまりとしていて、駐車場も数が少ないので、
いつも混んでいる印象がありますが、
やはり根強いファンがいるのでしょうね。

今回も、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

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