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暑い時期の、ドライカレー

寝不足です。
昨晩は、夜半過ぎから軽井沢は雷雨。
雨が屋根をたたく音が轟音で、すっかり目が覚めてしまいました。
上空には寒気が入って、大気の状態が不安定だったようですね。
梅雨は、元々しとしとしとしと雨が降るもんだと思っていましたが、
ここ数年は、今日のように合間に晴れ間が覗いたと思ったら、
雨が降ったと思ったら豪雨。
地球温暖化の影響と言えばそれまでなのですが、
やはり気候変動の恐怖を感じる昨今です。
明日は、また雨が降るようですよ。
是非ほどほどにお願いしたいと思います。

さて、豪雨も耐えられないですが、蒸し暑いのも勘弁して欲しい。
こんな時は、スパイシーなものが食べたくなります。
しかし、こう暑いとツルヤに買い出しに行くのも面倒くさい。
ましてや週末のツルヤは、ものすごい人です。
で、家にあるもので何かスパイシーなものが出来ないかと
冷蔵庫をあさっていたら、
挽肉発見。
そして、タマネギは買い置きがあったので、
急遽私がドライカレーを作ることにしました。

まずはタマネギをみじん切りにして、挽肉を入れ、
下味をつけて炒めたら、片栗粉とカレー粉を入れて
炒め合わせます。

20230704-1.jpg

はい、できあがり。
一番面倒くさいのはタマネギのみじん切りですが、
それさえクリアしてしまったら、あとは簡単。
カレーのように煮込む必要がないので、
すぐに出来あがります。

ということで、完成しました。

20230704-2.jpg

この日はご飯にしてしまいましたが、
この時期は冷や麦に合わせても良いかも。
少し多めに作って、冷凍しておいても良いかもしれませんね。
暑い時期は、簡単にパパッと食べたいので、
次回はもう少し多めに作り置きしたいと思います。

あ、ちなみに作ったのは私。
このところ出社が増えていますので、久しぶりの
男の料理です。


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svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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