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麻婆豆腐が食べたい

さて、今年は毎シーズン必ず滑りに行っていた
志賀高原の焼額山に行くことが出来ませんでした。
一応、予定はしていたのですが、いろいろほかの予定も入ってしまったためですが、
それに伴って、これまた毎年楽しみにしていた
こちらをいただきそびれてしまいました。

20210328-8.jpg

焼額山スキー場にある、中国料理「獅子」の
麻婆豆腐です。
今年は3月17日で営業終了だったそうですが
ここの麻婆豆腐は本当に絶品。
スキー場でだされる料理とは思えないクオリティで
必ず滑りに行ったらランチはこれ、と決めていたのでした。

で、食べられなかったとなると、美味しい麻婆豆腐が無性に食べたくなるもの。
このあたりで、美味しい麻婆豆腐、といえば
佐久・中込の照龍さんの麻婆豆腐にまさる麻婆豆腐はありません。
何しろ、四川・上海・塩・エスニックと麻婆豆腐だけで4種類もあります。
早速、先日布施温泉に行った帰りに照龍さんに伺いました。

このところ、少し胃の調子が悪いので、辛みは少し抑えていただいたのですが、
最も刺激が強い四川麻婆豆腐を注文。

20240326-1.jpg

ただ辛いだけではなくて、山椒がよく効いたしびれる辛さが味わえる
照龍さんの四川麻婆、ご飯とともに、美味しくいただきました。
次は、さっぱりとした風味の塩麻婆をいただこうかと思います。


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svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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