薪ストーブでピザを焼く
先日さくらいかるいざわさんのブログで
パエリア鍋を使ってピザを焼くという記事を見て、
早速パエリア鍋を買ってしまった我が家ですが、
これでピザを焼いたのではちょっと二番煎じな感じなので、
先日初めて使った際にはおやきを焼いた我が家。
それはそれで良かったのですが、
やはり気になるのはピザです。
と言うことで、我が家も遅ればせながらピザにチャレンジして見ましました。
まずはちゃんと粉をこねて、生地を作ります。
粉はパン作りを習っているうちの奥さん担当なので、
なかなか本格的な生地です。
まずは基本のマルゲリータから。
モツァレラチーズに加え、普通のとろけるチーズをタップリ載せます。
チーズ好きなもので・・・
早速鍋に載せて、ストーブに投入します。
結構良い火力だったらしく、生地が一気にふくらみます。
・・・あれ、膨らみすぎだぞ！
生地が少し多すぎたのか、パンピザみたいになってしまいました。
まあ、これはこれでよいか。
しまった、バジルを載せたところの写真を撮るのを忘れた・・・
食べる際にはちゃんとバジルを載せていただきました。
少し生地は厚かったですが、味と焼け具合はgoodでしたよ。
そして二枚目は、オーソドックスなミックスピザ。
こちらは市販のピザソースに、サラミなどを載せたものです。
こちらもなかなかの焼き上がりです。
生地も少し薄く仕上げたので、さっくりと良い仕上がりになりました。
そして三枚目はsvetlaオリジナルの味噌くるみピザ。
特製のくるみ味噌・・・自家製味噌に、ツルヤで売っているくるみバターを混ぜ、
砂糖と味醂で味を調えた少し甘めの味噌です・・・と、
砕いたくるみ、野沢菜などを載せて、チーズをかけて焼いた
非常に信州風なピザです。
以前、東御のオラホビールのビアハウスで、
同じようなピザをいただいたんですが、
これがとても美味しかったので、ちょっと真似してみました。
美味しそうな仕上がりでしょ？
ちなみに、野沢菜は、これもツルヤで売っている
油炒めの瓶詰めを利用しました。
結果として甘じょっぱいソースと、チーズが良くあって、
とても美味しかったですよ。かんたんなので、
是非お試しください。
それにしても、薪ストーブ＆パエリア鍋は非常に便利。
ピザもあっという間に焼き上がってしまいます。
この冬は、しばらくこれにはまってしまいそうです。
軽井沢の冬は、楽しいなぁ。
味噌くるみピザ、美味しそう！と思った方は
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早速パエリア鍋を買ってしまった我が家ですが、
これでピザを焼いたのではちょっと二番煎じな感じなので、
先日初めて使った際にはおやきを焼いた我が家。
それはそれで良かったのですが、
やはり気になるのはピザです。
と言うことで、我が家も遅ればせながらピザにチャレンジして見ましました。
まずはちゃんと粉をこねて、生地を作ります。
粉はパン作りを習っているうちの奥さん担当なので、
なかなか本格的な生地です。
まずは基本のマルゲリータから。
モツァレラチーズに加え、普通のとろけるチーズをタップリ載せます。
チーズ好きなもので・・・
早速鍋に載せて、ストーブに投入します。
結構良い火力だったらしく、生地が一気にふくらみます。
・・・あれ、膨らみすぎだぞ！
生地が少し多すぎたのか、パンピザみたいになってしまいました。
まあ、これはこれでよいか。
しまった、バジルを載せたところの写真を撮るのを忘れた・・・
食べる際にはちゃんとバジルを載せていただきました。
少し生地は厚かったですが、味と焼け具合はgoodでしたよ。
そして二枚目は、オーソドックスなミックスピザ。
こちらは市販のピザソースに、サラミなどを載せたものです。
こちらもなかなかの焼き上がりです。
生地も少し薄く仕上げたので、さっくりと良い仕上がりになりました。
そして三枚目はsvetlaオリジナルの味噌くるみピザ。
特製のくるみ味噌・・・自家製味噌に、ツルヤで売っているくるみバターを混ぜ、
砂糖と味醂で味を調えた少し甘めの味噌です・・・と、
砕いたくるみ、野沢菜などを載せて、チーズをかけて焼いた
非常に信州風なピザです。
以前、東御のオラホビールのビアハウスで、
同じようなピザをいただいたんですが、
これがとても美味しかったので、ちょっと真似してみました。
美味しそうな仕上がりでしょ？
ちなみに、野沢菜は、これもツルヤで売っている
油炒めの瓶詰めを利用しました。
結果として甘じょっぱいソースと、チーズが良くあって、
とても美味しかったですよ。かんたんなので、
是非お試しください。
それにしても、薪ストーブ＆パエリア鍋は非常に便利。
ピザもあっという間に焼き上がってしまいます。
この冬は、しばらくこれにはまってしまいそうです。
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