FC2ブログ

夏バテに効く冷やし豆乳そうめん

今日は暑かったですね、東京は。
何でも今年一番の暑さだったそうです。
そして、そんな暑い日に肝を冷やしたのが
長野県北部の地震。
スマホになまず速報を入れているのですが、
鳴動した際に「長野県北部でM5.1」と表示された際には
本当に驚きました。
中野市と木島平村で震度5弱を観測したそうですが、
いくつか建物などには被害があったものの、
人的被害は今のところなかったと言うことで、
本当に良かったですね。
ただ、まだ余震が相次いでいますので、
今晩は用心した方が良さそうです。
ちなみに軽井沢は震度2でした。
我が家もちょっと揺れたようです。

さて、話題は戻って、いよいよ暑い日が続いてきましたが、
こんな日が続くと、さっぱりしたものがいただきたくなります。
我が家の夏の定番メニューと言えば、
何度か登場した冷や汁などがあるのですが、
この夏我が家がはまっているのがこちら。

20120710-1.jpg

具材を盛りすぎてよくわかりませんが、
冷たく冷やした、豆乳の冷やしそうめんなのです。

作り方は簡単で、豆乳を好みの割合でめんつゆで割り、
それにたっぷりなすりごまと、おろし生姜を加えます。
あとはそれをゆでたそうめんにかけて、
千切り胡瓜、ミョウガ、トマト、コーンなどを載せるだけ。
基本的には火を使うのは麺をゆでる鍋だけなので、
光熱費も節約できますよ。
暑い時期にはぴったりな簡単料理です。

そして、生姜風味の豆乳が食欲をそそり、
バテ気味の時にもつるっと胃に入ってくれます。

実はこれ、昨年五竜に出かけたときに、麓のレストランで
いただいたものをアレンジしてみたのですが、
とにかくはずれがなくて旨い。
是非お試しください。



豆乳そうめん、うまそ~と思った方はこちらからポチッと!
ツイートボタンも設置したので、よろしかったらつぶやいてくださいまし。

にほんブログ村 住まいブログ ログハウス・セルフビルドへ

banner_03.gif




★★★★コメントをいただける方へ★★★★

大変申し訳ございませんが、書き込み後に送信ボタンをクリックすると、
エラー画面になってしまいます。
何度か修正を試みたのですが、原因が私の技量ではわからず、
なかなか正常な状態に戻っておらず、申し訳ございません。
エラー画面になっても、
書き込みとしては成立していることがほとんどなので、
大変申し訳ございませんが、
書き込み後はしばらく様子を見ていただければ幸いです。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
そして、不具合にめげず、励みになりますので、
是非お気軽にコメントをいただければ幸いです。
関連記事

コメントの投稿

非公開コメント

アクセス数
プロフィール

svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

カレンダー
03 | 2024/04 | 05
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -
最新のブログ記事
最新のコメント
カテゴリ
月別アーカイブ
検索フォーム
RSSリンクの表示
Bookmarks
高原都市開発
軽井沢別荘navi
かえるのひとりごと
けろけろキッチン
CABOT COVE
軽井沢に暮らす ~遊楽美感~
ライフプラス
Hotchpotch-Soup
QRコード
QR