ガンボーのハンバーグ
ある店が気に入ると、立て続けに通い詰める我が家。
このところ、蕎麦屋でも、レストランでも同じところばかり
出かけていたので、久しぶりに町内で新規開拓に乗り出しました。
まず今回でかけたのは、離山通りにあるハンバーグが有名なガンボー。
昨年春までは軽井沢駅から旧軽に向かう通り沿いにあったのですが、
移転していたのです。前の店は駐車場がどこにあるか分からず、
今度の店も駐車場が小さいのでいつも前を通るだけだったのですが、
たまたま平日に東京からうちの奥さんと一緒に帰ってきた際、
どうせなら軽井沢で飯を食おうと言うことになり、
こちらの店に伺いました。
パスタなどもありますが、やはり気になるのは
こちらのハンバーグ。
今回はソーセージも付いた、こちらのジャーマンハンバーグを
注文しました。
肉は信州牛とのこと。
それを少し粗挽きに挽いたものを網焼きにしており、
外はしっかり、中は肉汁たっぷりのジューシーな焼き上がりで、
美味しいデミグラスソースがたっぷりとかかっています。
同じ信州牛を使ったハンバーグでも、
追分にある盛盛亭のハンバーグは
ふっくら柔らかな焼き上がりで、ソースも和風の
少し甘めな醤油ベースのソースがかかっていますが、
こちらガンボーのハンバーグは、
肉の食感が残るしっかりしたハンバーグで、
これはこれで非常に食べ応えがあります。
いずれにしても、甲乙つけがたいおいしさです。
そしてもう一つこちらの特徴は、自家製という
ソフトフランス。
このパンだけ買いに来る方もいるとかで、
確かに粉の味が残った大変美味しいパンでした。
残ったデミグラスソースを浸して食べると最高です。
ちなみに写真はないのですが、うちの奥さんが食べた
メキシカンソース味のハンバーグも、
ちょっと強奪して味見してみましたが
チリトマト味であっさりして美味しかったですよ。
美味しかったので、また行きたいところですが、
こぢんまりした店なので、
これからの時期は混むのでしょうね。
また平日ねらいで行ってみます。
ここのハンバーグ、美味しいですよねという方は
こちらをポチッとお願いします↓
このところ、蕎麦屋でも、レストランでも同じところばかり
出かけていたので、久しぶりに町内で新規開拓に乗り出しました。
まず今回でかけたのは、離山通りにあるハンバーグが有名なガンボー。
昨年春までは軽井沢駅から旧軽に向かう通り沿いにあったのですが、
移転していたのです。前の店は駐車場がどこにあるか分からず、
今度の店も駐車場が小さいのでいつも前を通るだけだったのですが、
たまたま平日に東京からうちの奥さんと一緒に帰ってきた際、
どうせなら軽井沢で飯を食おうと言うことになり、
こちらの店に伺いました。
パスタなどもありますが、やはり気になるのは
こちらのハンバーグ。
今回はソーセージも付いた、こちらのジャーマンハンバーグを
注文しました。
肉は信州牛とのこと。
それを少し粗挽きに挽いたものを網焼きにしており、
外はしっかり、中は肉汁たっぷりのジューシーな焼き上がりで、
美味しいデミグラスソースがたっぷりとかかっています。
同じ信州牛を使ったハンバーグでも、
追分にある盛盛亭のハンバーグは
ふっくら柔らかな焼き上がりで、ソースも和風の
少し甘めな醤油ベースのソースがかかっていますが、
こちらガンボーのハンバーグは、
肉の食感が残るしっかりしたハンバーグで、
これはこれで非常に食べ応えがあります。
いずれにしても、甲乙つけがたいおいしさです。
そしてもう一つこちらの特徴は、自家製という
ソフトフランス。
このパンだけ買いに来る方もいるとかで、
確かに粉の味が残った大変美味しいパンでした。
残ったデミグラスソースを浸して食べると最高です。
ちなみに写真はないのですが、うちの奥さんが食べた
メキシカンソース味のハンバーグも、
ちょっと強奪して味見してみましたが
チリトマト味であっさりして美味しかったですよ。
美味しかったので、また行きたいところですが、
こぢんまりした店なので、
これからの時期は混むのでしょうね。
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