信州で食べる江戸前そば？
さて、またまた本日も上田話です。
上田城をあとにしたところで、ちょうど昼飯の時間帯。
実はちょっと気になっていた蕎麦屋があったのです。
以前ぽんきちさんのブログでも紹介されていた刀屋。
是非行ってみたいと思ったのですが、
今回は電車で行ったこともあり、
店まで行ったしまうと直近の電車に間に合いそうになかったので、
今回は断念し、上田駅前の「よろづや」という蕎麦屋に入りました。
全くの予備知識なく入った蕎麦屋さんですが、
これがちょっとびっくり。
まずは、運ばれてきたそばはこんな感じ。
ちなみにもりそば大盛りです。
結構太うちです。
早速一口食べてみましたが、これが東京の下町の
老舗蕎麦屋で頂くそばといった感じ。
残念ながらそば粉の香りはちょっと・・・といった感じですが、
信州でありながら東京の蕎麦屋で食べる蕎麦のように、
とにかくコシがあって、のどごしがよいそばなのです。
つゆも昔ながらの鰹節が利いたそばつゆ。
なんだか、人形町か神保町あたりの蕎麦屋にいるような感じです。
腹減ったときに食べる、普段着の蕎麦屋といった感じでした。
それにしても、刀屋のwebを見ても、このよろづやと同じ
太うち。上田は、太うちなのでしょうかね。
今度は刀屋など、上田の他の蕎麦屋も行ってみたいと思います。
信州にはいろんな蕎麦屋があっていいですねと思ったそば好きの方は
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上田城をあとにしたところで、ちょうど昼飯の時間帯。
実はちょっと気になっていた蕎麦屋があったのです。
以前ぽんきちさんのブログでも紹介されていた刀屋。
是非行ってみたいと思ったのですが、
今回は電車で行ったこともあり、
店まで行ったしまうと直近の電車に間に合いそうになかったので、
今回は断念し、上田駅前の「よろづや」という蕎麦屋に入りました。
全くの予備知識なく入った蕎麦屋さんですが、
これがちょっとびっくり。
まずは、運ばれてきたそばはこんな感じ。
ちなみにもりそば大盛りです。
結構太うちです。
早速一口食べてみましたが、これが東京の下町の
老舗蕎麦屋で頂くそばといった感じ。
残念ながらそば粉の香りはちょっと・・・といった感じですが、
信州でありながら東京の蕎麦屋で食べる蕎麦のように、
とにかくコシがあって、のどごしがよいそばなのです。
つゆも昔ながらの鰹節が利いたそばつゆ。
なんだか、人形町か神保町あたりの蕎麦屋にいるような感じです。
腹減ったときに食べる、普段着の蕎麦屋といった感じでした。
それにしても、刀屋のwebを見ても、このよろづやと同じ
太うち。上田は、太うちなのでしょうかね。
今度は刀屋など、上田の他の蕎麦屋も行ってみたいと思います。
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