足ふみ生うどん

先日、信州新町の道の駅で豆腐を買ってきて、
湯どうふにした話はご紹介しましたが、
もう一つ気になって購入してきたものがありました。
それがこちら。

豆腐と同じ、冷蔵ショーケースに並んでいたのが、
こちらの「足ふみ生うどん」。
こちらも、先日ご紹介した道の駅にあるそば店、そば信さんで作っているようです。
脇から見える生うどんは、いかにもコシが強そうで、旨そう。
こちらも一緒に買ってきました。

早速茹でて、昼飯に。

だいぶ暖かくなってきましたので、
つるっと冷たいざるうどんに。
これの方が、うどんの旨味がストレートに分かります。
ちなみに左上の揚げ物は、デリシアで買ってきたコロッケとささみフライ。
最近、ツルヤのコロッケの味が変わって今ひとつなのですが、
ここのコロッケは旨い！しばらくコロッケはデリシアですかね。

さて、メインのうどんは、先日現地で頂いた蕎麦と同様、
非常にしっかりしたコシ。

つるっと、と書きましたが、むしろワシワシいただくうどんです。
こちらのうどんも、非常に旨いうどんでした。
やはり、信州新町の道の駅、良いなぁと思います。
今度行ったら気になっているのが鹿のジンギスカン。
我が家から保冷剤持参で、買ってきたいと思います。

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