ガンなどの予防に効く？紫アスパラ
さてこのところ毎週末おぎはら植物園に通っているので、
途中、雷電くるみの里に寄ることが結構多いのです。
もちろんお目当ては地元の安くて新鮮な野菜と、
手作りのくるみ大福。
そんな雷電くるみの里で、珍しい野菜を見つけました。
それがこちらの紫アスパラ。
ちゃんと写真で表現できているでしょうか？
ものの見事な紫色のアスパラガスです。
早速珍しいので買ってきました。
何でも、ポリフェノールやビタミンCが普通のアスパラガスよりかなり多く、
特にポリフェノールはガン、糖尿病、動脈硬化、心筋梗塞などの
原因となる活性酸素を取り除く作用があるため、
これらの病気の予防にもつながる可能性があるとのことです。
ちなみにポリフェノールが多いため、紫になるそうですよ。
葡萄と同じですね。
説明書を見ていたら、ゆでると濃い緑色になると
書かれていましたが、確かにその通りです。
我が家では、今年初の冷麺に入れてみました。
確かに濃い緑色ですね。
早速いただいてみましたが、非常に甘みがあります。
非常に珍しいものみたいで、
うちが買ってきたのが最後の１本でした。
また見かけたら、買ってこよう。
紫アスパラなんて、珍しいですねという方は
こちらをポチッとお願いします↓
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もちろんお目当ては地元の安くて新鮮な野菜と、
手作りのくるみ大福。
そんな雷電くるみの里で、珍しい野菜を見つけました。
それがこちらの紫アスパラ。
ちゃんと写真で表現できているでしょうか？
ものの見事な紫色のアスパラガスです。
早速珍しいので買ってきました。
何でも、ポリフェノールやビタミンCが普通のアスパラガスよりかなり多く、
特にポリフェノールはガン、糖尿病、動脈硬化、心筋梗塞などの
原因となる活性酸素を取り除く作用があるため、
これらの病気の予防にもつながる可能性があるとのことです。
ちなみにポリフェノールが多いため、紫になるそうですよ。
葡萄と同じですね。
説明書を見ていたら、ゆでると濃い緑色になると
書かれていましたが、確かにその通りです。
我が家では、今年初の冷麺に入れてみました。
確かに濃い緑色ですね。
早速いただいてみましたが、非常に甘みがあります。
非常に珍しいものみたいで、
うちが買ってきたのが最後の１本でした。
また見かけたら、買ってこよう。
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