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冷たい肉そば

さわやかな陽気の軽井沢
最近は平日雨が降るけど、週末は良く晴れるという
理想的な天気。
今朝の軽井沢は最低気温が7.5度とちょっと冷え込みましたが、
日中は23度と結構高く、ちょっと冷たいものも食べたくなる気分。
なので、今日の夕飯は、冷たい肉そばにしました。

20180602-21.jpg

そばの上に、そばつゆ軽く煮込んだ豚肉と、
ネギ、揚げ玉、ごま、海苔を盛り付けてあります。

20180602-22.jpg

それを冷たいそばつゆにつけていただくのですが、
そばつゆにはラー油を追加。

20180602-23.jpg

そして写真には写っていないのですが、
生卵をつゆにイン。
ちなみにそばつゆは、豚肉のゆで汁ではありません。
普通のそばつゆ。

これが旨い!
最近はまっているのです。
そばの本場、長野ではあまりまだ見かけない食べ方なので
自分で作ってしまいました。

これからの時期、おすすめですよ。


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svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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