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美味しい白湯ラーメンを作る

さて、昨日は在宅勤務日。
久しぶりにラーメンが食べたくなり、
昨日は白湯ラーメンを作りました。

20220412-2.jpg

材料は、もちろんツルヤで調達したもの。
スープと麺は、こちらです。

20220412-1.jpg

このツルヤの太打ち麺が旨いのはもちろんなのですが、
最近はまっているのが左に写っている白湯スープ。
これがなかなか旨いのです。

少し塩分が強いので、能書きより薄めに作り、
代わりにみりんを足しています。
さらに、できあがり写真に薄切りの鶏肉的なものが写っていますが、
これはサラダチキン。
それを薄切りにして、スープとともに煮込んであるのです。
結構柔らかく、しかもスープを吸ってくれて、
なかなか旨いんですよ。

カップラーメンよりは手間がかかりますが、
普通のインスタントラーメンと手間は大して変わりません。
小松菜を茹でる時間を含めて、
10分もあれば出来上がってしまいます。
会社に行くと、昼休みで混雑した社食やビル内のレストランなどで
食べるのにまだ抵抗があり、相変わらずコンビニで何か買ってきて
自席や会議室で食べるという食生活なので、
美味しい麺類は食べることが出来ません。
なので、自宅にいるときは無性に麺類が食べたい。
今回は夕食にしましたが、これなら在宅勤務日の昼飯にも
すぐ作ることが出来ます。
ツルヤに行ったら、また買い置きしなくては。


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svetla

Author:svetla
出身:東京都
現住所:長野県北佐久郡軽井沢町
将来家を建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。夢を実現した文字通りの「ドリームハウス」から、東京まで新幹線通勤中。自然に囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。

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